中國食品安全網(wǎng)訊（河間市市場監(jiān)督管理局 白艷華）為進(jìn)一步加強(qiáng)托育機(jī)構(gòu)食品安全管理，提升托幼機(jī)構(gòu)從業(yè)人員食品安全意識和業(yè)務(wù)水平，切實保障幼兒飲食安全和身體健康，2025年8月4日，河間市市場監(jiān)督管理局組織開展了托育機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)活動。轄區(qū)內(nèi)各托育機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員積極參與了此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，市場監(jiān)督管理局工作人員圍繞食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行了深入解讀。通過詳細(xì)講解食品安全法律法規(guī)及規(guī)范，明確了托育機(jī)構(gòu)在食品安全方面的法律義務(wù)和責(zé)任，強(qiáng)調(diào)依法依規(guī)經(jīng)營的重要性。同時，針對托育機(jī)構(gòu)食品加工制作過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如食品采購索證索票與進(jìn)貨查驗、原料儲存、加工操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等，結(jié)合實際案例，分析了常見的風(fēng)險隱患及防控措施，為參訓(xùn)人員提供了實用性強(qiáng)的指導(dǎo)。

培訓(xùn)過程中，還采用了案例分析、互動交流等形式，增強(qiáng)培訓(xùn)的趣味性和實效性，讓參訓(xùn)人員深刻認(rèn)識到食品安全無小事，任何一個細(xì)微的疏忽都可能對幼兒健康造成嚴(yán)重威脅。通過培訓(xùn)，托育機(jī)構(gòu)從業(yè)人員對食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范有了更全面、更深入的理解，食品安全意識得到顯著提升，確保為幼兒提供安全、健康的飲食。

下一步，河間市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對托育機(jī)構(gòu)食品安全的監(jiān)管力度，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查和專項整治，督促托育機(jī)構(gòu)不斷完善食品安全管理制度，提高食品安全保障水平，全力守護(hù)幼兒 “舌尖上的安全”，為幼兒的健康成長營造良好的飲食環(huán)境。

會議現(xiàn)場  圖片來源：河間市市場監(jiān)督管理局