中國食品安全網(wǎng)訊（嚴有坤 范良順 記者陳家華）“以前對‘一品一碼’系統(tǒng)操作一頭霧水，現(xiàn)在經(jīng)過培訓，心里有底了，以后能更好地做好食品安全追溯工作啦！”參加龍巖市漳平市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)范經(jīng)營暨“一品一碼”系統(tǒng)專題培訓會的陳女士高興地說道。

圖為會議現(xiàn)場 圖片來源：龍巖市市場監(jiān)管局

龍巖市市場監(jiān)管局為強化全鏈條監(jiān)管效能，進一步提升龍巖市食品安全工作水平，針對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在“一品一碼”系統(tǒng)操作及食品安全主體責任落實方面存在的問題，精準發(fā)力，2025年委托第三方技術(shù)培訓服務(wù)機構(gòu)對全市特定（含新注冊）的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（含餐飲企業(yè)、學校食堂等）對接使用福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營追溯管理系統(tǒng)的集中式線下培訓和上門指導培訓服務(wù)工作。

在培訓籌備及開展過程中，工作人員發(fā)現(xiàn)不少企業(yè)對“一品一碼”系統(tǒng)操作不熟練，存在賬號登錄異常、“應(yīng)錄未錄”等常見問題，同時部分企業(yè)對自身在食品安全中的主體責任認識不清晰。這些問題若不解決，將嚴重影響食品安全信息追溯工作體系完善以及食品安全治理效能提升。

龍巖市市場監(jiān)管局積極行動，在全市各地舉辦專題培訓班。應(yīng)用支撐技術(shù)人員圍繞“一品一碼”系統(tǒng)，對信息備案、臺賬登記、無碼產(chǎn)品錄入、消息處理等核心模塊操作流程展開深度講解，針對“應(yīng)錄未錄”問題剖析成因并給出解決方案，會后還“一對一”答疑解惑。同時，市場監(jiān)管工作人員圍繞《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等一系列最新重要法律法規(guī)，展開全面深入解讀，明確企業(yè)食安主體之責。

平時，通過上門指導服務(wù)和提供網(wǎng)絡(luò)培訓教程，指導服務(wù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者熟練使用追溯平臺。設(shè)立咨詢熱線、建立微信群、QQ群等方式及時為生產(chǎn)經(jīng)營者提供咨詢和答疑。截至目前組織開展生產(chǎn)經(jīng)營主體培訓25場，參加2410人次，入戶指導816家企業(yè)，幫助企業(yè)解答及處理“一品一碼”對接“全國一體化在線政務(wù)服務(wù)平臺福建省網(wǎng)上辦事大廳”賬號登錄異常等問題1126個。

培訓服務(wù)得到各地企業(yè)的肯定，新辦企業(yè)稱是一場“及時雨”，精準有效地提升了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對“一品一碼”系統(tǒng)的操作水平，進一步完善了食品安全信息追溯工作體系，為鞏固深化農(nóng)村假冒偽劣食品、校園餐、肉制品等專項整治成果，提升食品安全治理效能注入強大動力，取得顯著成效。

從“操作迷?！钡健笆炀氄莆铡?，從“責任模糊”到“主動落實”，龍巖市市場監(jiān)管局以企業(yè)的“需求點”為突破口，展現(xiàn)監(jiān)管服務(wù)的精準與高效。守護群眾“舌尖上的安全”，既要技術(shù)賦能拆除“操作障礙墻”，更需法規(guī)引導搭建“責任落實橋”，用監(jiān)管力度與服務(wù)溫度共筑食品安全“防護堤”。