日前，廉江南街改造工作正如火如荼進(jìn)行。該街道地處廉江市羅州街道的中心地帶，因一道家喻戶曉的美食“廉江鵝飯”而聞名，是廉江市民心中典型的城市記憶留存地，被當(dāng)?shù)厝怂追Q為“鵝街”。

鵝街從形成至今已達(dá)半個(gè)多世紀(jì)，隨著城市發(fā)展，不少老店礙于其日漸落后的環(huán)境，紛紛搬到條件更好的地方。羅州街道有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將爭(zhēng)取在春節(jié)期間完成鵝街改造基礎(chǔ)工程并亮相，并通過(guò)后期持續(xù)提升運(yùn)維招商工作，為鵝街注入經(jīng)濟(jì)靈魂，優(yōu)化業(yè)態(tài)布局，吸引老店回流，將其打造成為廉江美食打卡點(diǎn)、夜游經(jīng)濟(jì)消費(fèi)處、城市文化形象展示中心。

老街區(qū)承載獨(dú)特城市記憶

提及城市記憶和家鄉(xiāng)味道，老廉江人無(wú)不贊許廉江鵝飯味。坊間流傳一句俗語(yǔ)：廉江味道千千萬(wàn)，至簡(jiǎn)至味是鵝飯。那一碗看似簡(jiǎn)單的鵝飯，飽含了廉江人奮發(fā)向上、積極進(jìn)取、努力創(chuàng)造幸福生活的美好回憶。

鵝飯的歷史可追溯到上世紀(jì)70年代。當(dāng)時(shí)，廉江一名人稱“劏豬德”的年輕人開(kāi)始探索在廉江創(chuàng)立鵝飯。幾代人發(fā)展至今，不到200米的小街巷中便藏著多家老字號(hào)鵝飯店。

南街鵝飯最讓人沉迷的，在那些歷經(jīng)百年仍屹立不倒的滿載民國(guó)風(fēng)情的騎樓里。細(xì)細(xì)品味那一道至簡(jiǎn)至味的鵝飯，肉香、飯香和歷史的余韻交織的情感，最是難忘。一湯一飯、一磚一瓦、一吆一喝，如一幅細(xì)致入微的畫(huà)卷，透露出真實(shí)的粵西市井風(fēng)貌，展示濃郁的煙火生活氣息，承載深厚的歷史文化底蘊(yùn)。

從廉江這片紅色熱土走向省城、走向全國(guó)、走向世界的游子，記憶中的味蕾都深深烙上廉江鵝味。承托這份記憶情感的載體，無(wú)疑就是鵝街。

鵝街獨(dú)特的嶺南建筑風(fēng)格、騎樓文化及民國(guó)風(fēng)貌，如一幅歷史畫(huà)卷，鋪陳歲月滄桑與城市繁榮。古老街道中，一塊青石板、一座騎樓，承載無(wú)數(shù)故事與記憶，見(jiàn)證了鵝街居民的生活與印記。

然而，經(jīng)過(guò)歲月蹉跎和時(shí)間沖刷，鵝街長(zhǎng)久積累的弊端逐漸顯現(xiàn)。

建筑破損、風(fēng)格不一，是鵝街長(zhǎng)期面臨的第一大問(wèn)題。在天氣、環(huán)境、人為等因素影響下，街區(qū)的歷史建筑遺存較少，且外立面與結(jié)構(gòu)均受到不同程度的損壞及改造，其余建筑多為居民自建房，無(wú)法統(tǒng)一規(guī)劃與管理，年久失修，雜亂無(wú)章。

交通混亂、人車(chē)混流，亦成為鵝街市民們的心頭困擾。鵝街道路人車(chē)共線，空間狹窄，已存在嚴(yán)重交通安全隱患，街道交通需重新規(guī)劃和設(shè)計(jì)，迫在眉睫。

街區(qū)業(yè)態(tài)低端是鵝街久存的問(wèn)題之一，由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理，鵝街兩側(cè)店面老舊，缺少休閑娛樂(lè)空間。

另一個(gè)老街區(qū)面臨的普遍痛點(diǎn)——街區(qū)設(shè)施隱患，鵝街業(yè)同樣存在。由于搭建時(shí)期跨度較大，街區(qū)內(nèi)的電線管擺放凌亂、暴露在外，已然破損老化。此外，建筑臨時(shí)搭建以及雨污排放系統(tǒng)不合理等問(wèn)題，給街區(qū)居民生活帶來(lái)雙重的安全隱患。

美學(xué)修復(fù)與文化賦能并行

為保護(hù)歷史文化遺產(chǎn)，提升城市形象，存留鵝街歷史記憶與美食味道，廉江市規(guī)劃將鵝街打造成廉江經(jīng)久不衰的老字號(hào)美食文化街區(qū)。

“從建筑美學(xué)修復(fù)設(shè)計(jì)理念出發(fā)，秉持修舊如舊、保存完好、有機(jī)更新和風(fēng)貌重塑的改造原則，我們計(jì)劃對(duì)街區(qū)現(xiàn)存在問(wèn)題，做外立面修復(fù)修繕、設(shè)施完善與業(yè)態(tài)升級(jí)方面的改造。”廉江市羅州街道辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照承接改造工作的公司規(guī)劃，外立面修復(fù)修繕?lè)矫?，鵝街174米42棟建筑，以突出地方特色為原則，采用微改造“繡花”功夫，注重文明傳承、文化延續(xù)。以民國(guó)騎樓風(fēng)進(jìn)行整體建筑微改造，現(xiàn)歷史遺存建筑修復(fù)修繕，改建建筑風(fēng)貌還原，新建建筑融合統(tǒng)一，三管齊下，讓街區(qū)換新顏。

設(shè)施完善與業(yè)態(tài)升級(jí)方面，以改善人居環(huán)境為原則，將對(duì)鵝街基礎(chǔ)配套設(shè)施重新整治與完善，包括人車(chē)分流、三線落地、雨污系統(tǒng)、環(huán)衛(wèi)系統(tǒng)整治等。同時(shí)對(duì)業(yè)態(tài)進(jìn)行重新布局，引入美食、文創(chuàng)、民宿等消費(fèi)業(yè)態(tài)。

通過(guò)對(duì)老建筑的改造和活化，能夠促進(jìn)社區(qū)文化繁榮與發(fā)展，增強(qiáng)社區(qū)居民歸屬感及文化認(rèn)同。但只有建筑翻新，缺乏了活力、內(nèi)涵及文化，還需注入文化元素，賦予其更深層次的內(nèi)涵價(jià)值。

針對(duì)此，承接改造工作的公司做了兩方面的提升設(shè)計(jì)。

一是文化植入與品牌打造。將會(huì)在街區(qū)入口處新設(shè)一棟“廉江有戲”樓宇，它不僅是鵝街的形象展示與地標(biāo)建筑，同時(shí)也是廉江城市文化形象的展示。內(nèi)部將設(shè)置非遺櫥窗，以及引入城市品牌商品，如廉江紅橙、荔枝、烏龍茶等廉江特色農(nóng)業(yè)品牌入駐。同時(shí)將打造有五大鵝景觀小品、一條鵝文化地面展示帶、多處廉江美食文化景觀招牌等，全方位塑造“鵝街”品牌，注入鵝街文化內(nèi)涵。

二是點(diǎn)亮街區(qū)夜經(jīng)濟(jì)。將在“廉江有戲”新建樓宇外立面設(shè)置有裸眼3D大屏，同時(shí)于街區(qū)中段打造有建筑3Dmapping秀，為街區(qū)夜間吸引人流，聚集人氣，從而激活街區(qū)商業(yè)，助推廉江城市夜經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。（李廷睿）