近年來(lái)，文昌市潭牛鎮(zhèn)聚焦文昌雞美食特色產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)文昌雞產(chǎn)業(yè)數(shù)量、質(zhì)量和效益同步增長(zhǎng)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)文昌雞由“小特產(chǎn)”轉(zhuǎn)向“大產(chǎn)業(yè)”，在海南省2023年度特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單中，獲評(píng)“文昌市潭牛鎮(zhèn)文昌雞產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)”。

據(jù)悉，潭牛鎮(zhèn)文昌雞規(guī)模養(yǎng)殖戶212戶，年出欄量1500萬(wàn)只，種雞專業(yè)戶33戶，年孵化種苗39600萬(wàn)只，蛋雞規(guī)模戶4戶，蛋雞36萬(wàn)只，年產(chǎn)蛋8280萬(wàn)個(gè)，全年文昌雞產(chǎn)值6.24億元，帶動(dòng)就業(yè)勞動(dòng)力約2790人。

潭牛文昌雞作為海南省的地方雞種，已有400多年養(yǎng)殖歷史，具有皮薄肉嫩，肉味馥香的特點(diǎn)，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。每逢節(jié)假日，很多游客慕名而來(lái)品嘗正宗的文昌雞。

近年來(lái)，潭牛鎮(zhèn)致力于發(fā)展文昌雞美食特色產(chǎn)業(yè)，主打“文昌雞美食”品牌與文化。在深度挖掘各類傳統(tǒng)民間美食的同時(shí)，不斷創(chuàng)新、豐富、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，打造了“吾鄉(xiāng)大廟共享農(nóng)莊”，現(xiàn)已成為潭牛文昌雞美食特色產(chǎn)業(yè)的重要經(jīng)營(yíng)主體之一，每年接待游客達(dá)2.3萬(wàn)人次以上，為潭牛文昌雞美食產(chǎn)業(yè)打造了一張響亮的名片。

潭牛文昌雞美食產(chǎn)業(yè)鏈不斷升級(jí)，產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)涵不斷拓展，已發(fā)展涵蓋“互聯(lián)網(wǎng)+”“旅游+”“文化+”等多元化全產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。當(dāng)前，潭牛鎮(zhèn)正加快建設(shè)大型文昌雞屠宰場(chǎng)，引進(jìn)自動(dòng)化程度較高的生產(chǎn)線，目前項(xiàng)目已基本完工，投產(chǎn)后將進(jìn)一步延伸潭牛文昌雞產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)業(yè)收益。（曾昭嫻 韓彩虹 趙文淦）