肯德基、必勝客30%的原材料，由餐飲供應(yīng)鏈第一股鄭州千味央廚提供；鍋圈食匯猛增8000家、幸運(yùn)咖跑出千店規(guī)模；食族人每天賣(mài)出16200多桶酸辣粉，同嗨吃家、宛禾米線等品牌，為全國(guó)貢獻(xiàn)了80%的酸辣粉……

這些數(shù)據(jù)彰顯了河南食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)力，河南走出了一條“國(guó)人糧倉(cāng)”到“國(guó)人廚房”再到“世人餐桌”的迭代升級(jí)之路。數(shù)字化時(shí)代，該如何促進(jìn)河南食品產(chǎn)業(yè)布局提質(zhì)升級(jí)，培育壯大食品產(chǎn)業(yè)集群？

6月20日，2023中國(guó)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移發(fā)展對(duì)接活動(dòng)（河南）現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移對(duì)接專(zhuān)題活動(dòng)在鄭州召開(kāi)。

“河南食品產(chǎn)業(yè)已發(fā)展為五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首。”省工業(yè)和信息化廳一級(jí)巡視員姚延嶺介紹，目前已形成比較完備的食品產(chǎn)業(yè)體系和特色產(chǎn)業(yè)集群，2022年，全省規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7185億元，產(chǎn)品出口到130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

目前，河南省的肉制品、速凍食品、面制品和休閑食品等加工能力位居全國(guó)第一。2022年，河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)位居全國(guó)第三。

“雖然取得了一定成績(jī)，但我們還存在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次偏低，部分行業(yè)品牌影響力較弱，技術(shù)創(chuàng)新能力有待加強(qiáng)等問(wèn)題?！币ρ訋X表示，將加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，加強(qiáng)龍頭企業(yè)培育，緊跟新零售、新媒體等發(fā)展形勢(shì)，拓展市場(chǎng)發(fā)展空間。

下一步，將重點(diǎn)發(fā)展預(yù)制菜、酸辣粉、特色食品、寵物食品等細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)。在食品產(chǎn)業(yè)中持續(xù)開(kāi)展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”行動(dòng)，推動(dòng)“老字號(hào)”“非遺食品”的傳承升級(jí)。同時(shí)，鼓勵(lì)中小型食品“走出去、引進(jìn)來(lái)”，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”拓寬食品銷(xiāo)售渠道，積極探索直播經(jīng)濟(jì)等新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，提升河南食品品牌知名度。

在專(zhuān)題活動(dòng)上，駐馬店、漯河兩地分別作了推介發(fā)言，臨潁縣人民政府、玖味源食品、遂平縣人民政府、今麥郎食品等20家單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)簽約。（ 董娉）