中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 彭東海） 一滴太白酒，十里草木香。11月14日，太白品牌85周年暨洞藏老酒封壇節(jié)在秦嶺主峰太白山腳下的陜西眉縣太白酒廠熱鬧開(kāi)幕。來(lái)自全國(guó)各地的數(shù)百名消費(fèi)者代表，及近百家協(xié)會(huì)組織和企業(yè)機(jī)構(gòu)共同見(jiàn)證了這一盛典。

“封壇”可追溯至上古大禹時(shí)期?！胺鈮眱x式歷經(jīng)千百年，仍長(zhǎng)盛不衰，并逐漸演變?yōu)槟廴宋那閼训摹胺鈮碓浮绷?xí)俗，承載著大家對(duì)美好未來(lái)的向往和期待！今年是太白品牌85周年，也是太白酒業(yè)復(fù)興，開(kāi)啟“二次創(chuàng)業(yè)”的第一年，為此特舉辦“太白洞藏老酒封壇節(jié)”，釋放部分珍稀老酒供廣大新老客戶封壇，在傳承和發(fā)揚(yáng)鳳香酒文化的同時(shí)，開(kāi)啟太白酒的全新征程。

封壇節(jié)現(xiàn)場(chǎng)??圖源：太白酒業(yè)

普天同慶

太白洞藏老酒封壇節(jié)在一曲鏗鏘有力的鼓樂(lè)表演《普天同慶》中拉開(kāi)序幕。臺(tái)上舞獅表演威風(fēng)凜凜，古典舞《麗人行》優(yōu)雅曼妙，歌曲表演引人入勝；臺(tái)下觀眾紛紛拍照打卡分享，更有趣味投壺引發(fā)大人小孩一同參與，共同體驗(yàn)文化與傳承的魅力。

離開(kāi)鑼鼓喧天的舞臺(tái)區(qū)域，在初冬的暖陽(yáng)下，人們?cè)谥v解員的帶領(lǐng)下，走進(jìn)工廠的生產(chǎn)區(qū)，近距離感受太白酒的“老六甑釀造工藝”，品嘗美酒體驗(yàn)地道鳳香，在酒香中感受酒海的神奇和麻壇陳藏的震撼。在眾多鳳香型白酒中，“龍脈洞藏”已成為太白的獨(dú)有亮點(diǎn)。本次封壇節(jié)特組織嘉賓前往秦嶺主峰太白山上的太白藏酒洞進(jìn)行實(shí)地參觀。靜謐的山洞，微濕的空氣，不計(jì)其數(shù)的酒壇休憩在這里，與太白山的靈動(dòng)之氣吐納交融，接受歲月的洗禮與升華。

現(xiàn)場(chǎng)品鑒太白酒??圖源：太白酒業(yè)

藏酒洞品鑒太白酒??圖源：太白酒業(yè)

太白佳釀

太白酒是歷史悠久的中國(guó)傳統(tǒng)名酒，發(fā)端于6000年前的仰韶時(shí)期，形成于2000年前的先秦時(shí)期。創(chuàng)立于1937年的太白品牌，傳承著六千年眉縣酒鄉(xiāng)文化。太白酒業(yè)下轄首善和金渠兩大生產(chǎn)廠區(qū)，擁有西北最大的單體釀酒車間、兩百年連續(xù)生產(chǎn)的老窖池144口，年成品酒產(chǎn)能達(dá)8萬(wàn)噸，儲(chǔ)藏十年以上老酒萬(wàn)噸以上。

參觀藏酒洞??圖源：太白酒業(yè)

封藏美好

封壇節(jié)現(xiàn)場(chǎng)人聲鼎沸，熱鬧非凡，人們紛紛下單封藏佳釀祈愿美好未來(lái)。前來(lái)封壇及參觀的人不僅有熱愛(ài)鳳香老酒的多年忠實(shí)消費(fèi)者，更有不少年輕人前來(lái)參觀并封壇。

和女朋友一起封壇太白酒·洞藏秘選的李先生表示，今天在廠區(qū)和藏酒洞參觀了一圈，還親身品嘗體驗(yàn)了一番，感覺(jué)不錯(cuò)，就封藏一壇，希望來(lái)年舉行婚禮時(shí)，能夠和家人好友一起重啟這份醇香，也是一件很有意義的事情。

為避免疫情期間的大規(guī)模人群聚集，此次封壇節(jié)特拉長(zhǎng)了持續(xù)時(shí)間，本周末的封壇活動(dòng)將更盛大、更精彩，有興趣參與封壇的廣大消費(fèi)者可持續(xù)關(guān)注，并預(yù)約前往封壇。

封壇節(jié)現(xiàn)場(chǎng)??圖源：太白酒業(yè)