日前，霍州市被中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)正式命名為“中國(guó)年饃之鄉(xiāng)”。

霍州年饃是霍州的傳統(tǒng)民俗文化瑰寶，是家家戶戶餐桌上的主要食品之一，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“舌尖上的美食，指尖上的藝術(shù)”。

近年來(lái)，該市大力推進(jìn)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，精心打造了“霍嬤嬤”區(qū)域公共品牌。在霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，本著“小饅頭做成大產(chǎn)業(yè)，霍嬤嬤進(jìn)入大市場(chǎng)”的目標(biāo)宗旨，加快推進(jìn)霍州年饃向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、商品化邁進(jìn)。

今年9月19日至20日，中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)專家組在霍州市就霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了專題調(diào)研。專家組認(rèn)為，霍州年饃是具有地方特色的小麥面粉制品，推進(jìn)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義。

此次霍州市被中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)年饃之鄉(xiāng)”，標(biāo)志著其年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展將邁上新的臺(tái)階。（張文華）