中國食品安全網(wǎng)訊（韓璐）為壓實(shí)落細(xì)“兩個(gè)責(zé)任”，牢牢守住食品安全底線，推動(dòng)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，10月17日至18日，紫陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作培訓(xùn)會(huì)。各市場(chǎng)監(jiān)管所所長、轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計(jì)100余人參會(huì)。

培訓(xùn)會(huì) 圖片來源：紫陽市場(chǎng)監(jiān)管

培訓(xùn)會(huì)上，食品生產(chǎn)股對(duì)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的工作機(jī)制政策等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)解讀，并就如何落實(shí)好食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任進(jìn)行詳細(xì)安排，要求食品生產(chǎn)企業(yè)時(shí)刻繃緊食品安全責(zé)任弦，增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提升食品生產(chǎn)過程控制能力，提高食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防范水平，按照要求開展好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，確保轄區(qū)食品安全。此外，執(zhí)法大隊(duì)對(duì)重大食品生產(chǎn)違法典型案例、舉報(bào)投訴案例原因及相關(guān)違法行為的適用法律進(jìn)行了通報(bào)與分析；消保股圍繞投訴舉報(bào)業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)通報(bào)了當(dāng)前紫陽縣食品安全工作形勢(shì)，針對(duì)省市督查及日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，會(huì)議要求，各市管所及各責(zé)任主體要充分認(rèn)識(shí)建立“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的重要意義，切實(shí)增強(qiáng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”政治自覺，有效推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建進(jìn)程。縣局相關(guān)股室要充分發(fā)揮牽頭作用，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力量；各所要依據(jù)創(chuàng)建方案、任務(wù)分解表，進(jìn)一步明確任務(wù)、步驟和要求，加大力度抓好工作推進(jìn)；縣鎮(zhèn)村三級(jí)監(jiān)管干部要負(fù)責(zé)督促各包保干部督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任；企業(yè)主體認(rèn)真落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，形成層級(jí)分明，齊抓共管的強(qiáng)大合力。

會(huì)議要求，一要補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，提高源頭治理，在整體推進(jìn)、全面覆蓋的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深入實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升、農(nóng)村假冒偽劣食品治理、“三小”治理提升等行動(dòng)；二要常態(tài)化深入各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，縣局相關(guān)股室和各市場(chǎng)監(jiān)管所要將落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作融入食品安全日常監(jiān)管范圍，與“雙隨機(jī)檢查”、問題線索企業(yè)飛行檢查、示范城市創(chuàng)建、“智慧監(jiān)管”等緊密結(jié)合、閉環(huán)管理；三要抓好培訓(xùn)，采取督導(dǎo)人員及監(jiān)管人員一線現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、一對(duì)一指導(dǎo)、集中觀摩學(xué)習(xí)等方式，大力培訓(xùn)包保干部、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員；四要抓好宣傳，縣局相關(guān)股室、各市管所要通過多種措施督促縣鎮(zhèn)村包保干部及時(shí)定期開展督導(dǎo)工作，凝聚各方力量，推動(dòng)工作落實(shí)；五要繼續(xù)抓好全縣食品安全“兩個(gè)責(zé)任”“五個(gè)十”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)篩選確定的示范點(diǎn)位全面規(guī)范鞏固提升，擴(kuò)大示范點(diǎn)打造范圍，通過打造標(biāo)桿、示范引領(lǐng)，在全縣形成更多的示范群體，力推專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)。

現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)測(cè)試 圖片來源：紫陽市場(chǎng)監(jiān)管

培訓(xùn)會(huì)后對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)測(cè)評(píng)。