中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張小寧 趙亮 郭望星）11月10日，西安閻良區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)馬輝帶領(lǐng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)同志前往西安航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院、關(guān)山初級(jí)中學(xué)兩家集中用餐單位督導(dǎo)檢查食品安全工作。

食品加工檢查 圖片來源：“閻良市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)

在聽取學(xué)校負(fù)責(zé)人對(duì)食堂管理情況的匯報(bào)后，現(xiàn)場(chǎng)詢問了食品安全管理人員制度落實(shí)情況，隨后對(duì)食品原料采購(gòu)、后廚衛(wèi)生、加工制作過程、食品留樣管理、餐具清洗消毒等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)以往發(fā)現(xiàn)問題的整改情況進(jìn)行“回頭看”。

餐飲食堂衛(wèi)生檢查 圖片來源：“閻良市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)

督查中，要求學(xué)校、監(jiān)管部門、行業(yè)主管部門既要各盡其職、履職盡責(zé)，也要密切配合、形成合力，采取行之有效的措施，確保群體性食品安全事故“零發(fā)生”。一是加大排查整治力度。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)，守牢食品安全底線；二是發(fā)揮引領(lǐng)示范效應(yīng)。打造一批食品安全管理示范單位，帶動(dòng)全區(qū)集中用餐單位管理水平整體提升；三是加大督查力度形成監(jiān)管合力。各部門要協(xié)同發(fā)力，建立任務(wù)清單和責(zé)任清單，倒排工期，確保按時(shí)完成專項(xiàng)治理任務(wù)。