中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙士勇 魏鐵軍）金秋送爽，薯香遍野。9月19日，2025年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)暨息縣第六屆豫道?東岳紅紅薯節(jié)在息縣東岳鎮(zhèn)隆重開(kāi)幕。本次活動(dòng)以 “賀豐收 迎國(guó)慶 —— 向著‘美好生活在東岳’堅(jiān)定前行” 為主題，更是一場(chǎng)豫道酸辣粉 “原料溯源” 的生動(dòng)發(fā)布會(huì) —— 通過(guò)農(nóng)戶(hù)的種植日常、技術(shù)員的田間指導(dǎo)、可視化的溯源鏈條，讓消費(fèi)者看清 “一碗安心酸辣粉” 的源頭密碼，也讓 “東岳紅” 成為鏈接品牌與農(nóng)戶(hù)的增收紐帶。

開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)彩旗招展，鑼鼓聲里裹著紅薯的清甜，不少農(nóng)戶(hù)捧著剛挖的 “東岳紅” 紅薯，身邊跟著豫道技術(shù)專(zhuān)員核對(duì)種植記錄 —— 這正是豫道溯源體系的 “日常切片”。河南豫道農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)趙豪上臺(tái)時(shí)，手里的種植記錄本成了 “爆款道具”：“這是一位農(nóng)民的種植日記，3月15日育苗棚溫 18℃、5月20日施腐熟羊糞肥、7月8日生物防治蚜蟲(chóng)，每一筆都對(duì)應(yīng)著豫道酸辣粉的原料檔案?！?他直言，豫道酸辣粉能圈住消費(fèi)者，關(guān)鍵是把溯源做 “實(shí)”：不是冰冷的報(bào)告，而是技術(shù)員每周兩次上門(mén)調(diào)灌溉、手把手教辨種苗；是采收前帶著檢測(cè)儀蹲在地頭，確保紅薯淀粉含量剛好適配酸辣粉 Q 彈口感 —— 這些藏在農(nóng)戶(hù)日常里的細(xì)節(jié)，才是品牌的 “安心底氣”。

東岳鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人的話(huà)更戳中農(nóng)戶(hù)心：“以前種紅薯‘靠天吃飯’，現(xiàn)在跟著豫道的溯源標(biāo)準(zhǔn)種，不僅紅薯能直供酸辣粉廠(chǎng)，每畝還能多賺幾百元！” 去年農(nóng)戶(hù)嘗了甜頭，今年參與戶(hù)數(shù)直接翻倍，“下一步要把溯源流程變‘輕’，讓農(nóng)戶(hù)記起來(lái)不費(fèi)勁兒、做起來(lái)不麻煩，讓‘東岳紅’成為豫道酸辣粉的‘黃金原料標(biāo)簽’，讓更多人靠種紅薯把日子過(guò)紅火?！?/p>

隨著縣政協(xié)副主席宋彬宣布活動(dòng)開(kāi)幕，現(xiàn)場(chǎng)掌聲里還藏著 “驚喜”—— 獎(jiǎng)勵(lì) “優(yōu)秀溯源種植戶(hù)” ，一箱箱用東岳紅薯制成的酸辣粉獎(jiǎng)品發(fā)到大家手里。拿到獎(jiǎng)品，讓李大姐笑得燦爛：“技術(shù)員天天來(lái)地里教我記日志，現(xiàn)在我家紅薯不僅能進(jìn)豫道的廠(chǎng)，還成了村里的‘樣板田’！” 這份鼓勵(lì)，讓 “跟著豫道種溯源紅薯” 成了農(nóng)戶(hù)間的熱門(mén)話(huà)題。

走進(jìn)紅薯生產(chǎn)加工基地展廳，“豫道酸辣粉溯源鏈” 展板前圍滿(mǎn)了人：左邊是農(nóng)戶(hù)的種植記錄本，中間是紅薯檢測(cè)報(bào)告，右邊直接擺著一碗碗沖泡好的豫道酸辣粉，掃包裝上的碼就能對(duì)應(yīng)到具體地塊的種植記錄。 展廳里，農(nóng)戶(hù)的鋤頭、水壺和酸辣粉樣品擺在一起，讓 “從田間到粉碗” 的溯源路徑變得看得見(jiàn)、摸得著。

座談會(huì)上，與會(huì)代表圍繞 “如何讓東岳紅紅薯既保品質(zhì)、又?jǐn)U影響” 展開(kāi)熱議，種植規(guī)模、品種改良、品牌宣傳成為核心話(huà)題。首先提出規(guī)模提升：“今年聯(lián)合周邊擴(kuò)種擴(kuò)產(chǎn)，整合連片地塊，吸納更多農(nóng)戶(hù)加入溯源種植，分片區(qū)做指導(dǎo)，確保擴(kuò)種不丟品質(zhì) 。”“規(guī)模上去了，品種也得跟上！給溯源種植戶(hù)提供優(yōu)良的脫毒種苗，手把手教種植技巧，讓好品種落地就見(jiàn)實(shí)效。咱們的紅薯品質(zhì)好，還能溯源，但好多外地消費(fèi)者不知道！能不能多拍點(diǎn)咱們田間種植、檢測(cè)的視頻，發(fā)在短視頻平臺(tái)上？”接下來(lái)將東岳紅種植故事和豫道酸辣粉綁定宣傳，消費(fèi)者掃碼就能看溯源過(guò)程；還會(huì)在紅薯節(jié)期間搞“溯源體驗(yàn)官”活動(dòng)，邀請(qǐng)顧客來(lái)基地參觀(guān)，讓好品質(zhì)“看得見(jiàn)、傳得開(kāi)”。

大家一致認(rèn)同：只有規(guī)模、品種、宣傳三手抓，再加上不松勁的溯源管理，才能讓 “東岳紅” 既成為農(nóng)戶(hù)的 “增收薯”，又成為豫道酸辣粉的 “黃金原料名片”。

此次紅薯節(jié)，不只是豐收的慶典，更是豫道酸辣粉溯源的公開(kāi)秀。它讓消費(fèi)者知道：一碗酸辣粉的安心，藏在農(nóng)戶(hù)的種植日志里、技術(shù)員的田間指導(dǎo)里；也讓農(nóng)戶(hù)明白：跟著品牌做溯源種植，不僅能種出綠色好紅薯，還能搭上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 “快車(chē)”。

未來(lái)，豫道還會(huì)把溯源做得更 “貼民心”—— 種苗發(fā)放時(shí)附帶簡(jiǎn)單的種植指南，采收檢測(cè)時(shí)多跟農(nóng)戶(hù)講 “為啥要測(cè)這些指標(biāo)”，讓每一顆 “東岳紅” 紅薯都能追溯到種植的每一天，讓每一碗豫道酸辣粉都帶著田間的安心與煙火氣。

相信隨著溯源越來(lái)越深、農(nóng)戶(hù)日子越來(lái)越紅，“豫道酸辣粉” 與 “豫道東岳紅紅薯” 會(huì)成為更響的品牌組合，在鄉(xiāng)村振興的路上寫(xiě)出 “農(nóng)戶(hù)增收、品牌增信” 的雙贏故事。