山西北部屬于高寒地區(qū)，獨特的氣候條件使這片土地孕育出了“一花一牧”兩個特有傳統(tǒng)農業(yè)?！耙换ā笔恰按笸S花”，有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”之譽?！耙荒痢笔切竽翗I(yè)，因地處農牧交錯帶，“北肉”產業(yè)集群在這里匯聚。

從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，在提高經(jīng)濟效益的同時，高寒地區(qū)如何因地制宜，推動農業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展？山西農業(yè)大學高寒區(qū)作物研究所（以下簡稱高寒所）依托“特”“優(yōu)”農業(yè)高質量發(fā)展科技支撐工程項目，融入特色產業(yè)，融合生產科研示范推廣，讓科技成為高寒農業(yè)高質量發(fā)展的支撐和引擎。

“牛糞是有機肥的重要來源，隨著養(yǎng)牛業(yè)大規(guī)模發(fā)展，牛糞累積量同樣與日俱增，但許多養(yǎng)牛比較集中的地方，基本上都沒有牛糞處理設施。生牛糞上地會產生熱量，消耗土壤氧氣，導致燒根燒苗，同時傳播寄生蟲卵和病原微生物，給牛場和周圍帶來巨大環(huán)境污染壓力?！鄙轿鬓r業(yè)大學高寒區(qū)作物研究所研究員史向遠介紹，快速、低成本的牛糞肥料化技術是解決這一問題的關鍵環(huán)節(jié)。

晉北高寒地區(qū)地處雁門關農牧交錯帶，是雜糧主產區(qū)，也是規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)。“基于稟賦優(yōu)勢，發(fā)展種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)的農業(yè)模式，將極大助益特色農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，開辟出一條本地特色的有機旱作農業(yè)之路。”史向遠說。

隨即，“高寒區(qū)牛糞低成本肥料化技術集成與示范”成為高寒所科研人員的重點攻關項目。項目主要圍繞高寒區(qū)糧食種植與奶牛養(yǎng)殖，開展牛糞低成本肥料化利用、高效還田培肥及青貯玉米種植技術的集成與示范，通過打通種養(yǎng)結合關鍵技術節(jié)點，實現(xiàn)糞污消納和耕地質量提升雙重目標。

經(jīng)過示范，這項技術集成中的“奶牛養(yǎng)殖場糞污低成本肥料化技術”加快了牛糞好氧發(fā)酵進程，提高牛糞腐熟效率，每噸牛糞堆肥可降低生產成本100~150元；“高質量耕層土壤創(chuàng)建技術”實現(xiàn)打破犁底層，提高了耕作層土壤有機質含量，改善土壤理化性狀，可使耕作層厚度增加到30cm以上；“飼草玉米全膜覆蓋雙壟溝播和滴灌水肥一體化種植技術”實現(xiàn)了水肥藥精準高效施用，提高水分利用效率30%以上，減少了肥料投入30%，降低了生產成本，畝均節(jié)本增效400元以上。

在推廣后，這項技術集成實現(xiàn)了農牧循環(huán)的閉合，構建了高寒區(qū)種養(yǎng)結合、用養(yǎng)結合、資源高效利用、生態(tài)循環(huán)、提質增效的農業(yè)模式。

“這對于晉北地區(qū)鹽堿地改良、化肥減施等方面有著不可替代的長期作用，也是藏糧于地、藏糧于技長期農業(yè)戰(zhàn)略的本地化技術應用?！笔废蜻h說。

同時，高寒所結合晉北特色農業(yè)研究出牧草連作、草糧輪作、草豆輪作等種植模式，通過多年定位實驗研究不同輪作模式與施肥方式對本地區(qū)土壤質量演變和農業(yè)種植的長期影響，探索出了適宜區(qū)域特色農業(yè)地力提升和綠色發(fā)展的生產模式。

七月黃花香，菜農采摘忙。黃花是晉北大同市的特色農業(yè)，近年來，在政策扶持下，通過標準化種植、品牌化增值，大同市黃花種植面積達26.1萬畝，占全國黃花種植面積約1/4，逐步成為當?shù)貐^(qū)域優(yōu)勢產業(yè)和農民的“致富花”。

立足特色，融入產業(yè)。依托山西農業(yè)大學“特”“優(yōu)”農業(yè)高質量發(fā)展科技支撐工程項目，高寒所聚焦土、肥、水、種、技、機、綠等關鍵要素，重點在黃花需肥、需水規(guī)律，田間雜草綠色防控，水肥一體化技術等方面開展研究推廣，為黃花種植管護提供技術支撐。

“通過調查，大同地區(qū)黃花田間雜草共11科31屬38種，在掌握黃花菜田間雜草種類和群落結構的基礎上建立綠色安全的黃花菜田間雜草防除技術，機械防草效率可以提高近50%，防除成本降低達50%?！备吆S花團隊負責人馬濤說。

“黃花標準化生產技術集成與示范”成為破題的關鍵技術。據(jù)介紹，其主要示范黃花菜精準化施肥技術、中耕除草技術和其他田間管理技術，并將各項技術集成為黃花菜標準化栽培技術示范推廣。

“通過科學合理的黃花菜標準化栽培技術，可以使肥料利用率達到30%以上，單株蕾數(shù)增加15%，單蕾重增加0.2至0.4克，進入采摘盛期后每畝每天可摘鮮菜30至40千克，預計可增產10%以上?！瘪R濤說。

此外，在黃花雜豆優(yōu)勢產區(qū)，結合黃花菜幼苗產量較低、土地空間資源浪費嚴重、雜草蔓生的實際狀況，高寒所食用豆團隊開展黃花菜間作綠豆高效栽培技術研究與示范，進一步提升高寒農業(yè)單位面積復種指數(shù)與經(jīng)濟效益。

通過黃花菜與豆科作物間作模式，科研團隊示范推廣了種子包衣技術、微肥配施技術、旱作節(jié)水技術、平衡施肥技術、精量播種技術、免間定苗技術、覆膜保墑技術、病蟲草害綠色防治技術及“一優(yōu)四適、一保五早、三精六把握”綜合配套栽培等技術。

“綠豆生物固氮為黃花菜生長提供氮肥補充，同時會加大間作空間的土壤護墑覆蓋面積，具有提高土地肥力、保濕抗旱、抑制雜草生長的重要作用。黃花菜在土壤中為綠豆根瘤菌供應更多碳水化合物，二者時間生態(tài)位與生育期季節(jié)性互補促進了間作優(yōu)勢，降低了物種間的競爭，并且增加了整個間作體系的資源利用效率。間作田綠豆平均單產達130公斤，平均畝增產15%，畝節(jié)本增效80~120元，同時也促進了黃花菜幼苗的營養(yǎng)生長，縮短了從幼苗到盛產的時間間隔，表現(xiàn)出良好的間作適應性與產量優(yōu)勢?！笔秤枚箞F隊負責人劉支平說。

從養(yǎng)殖業(yè)糞污肥料化、耕地改良、特色糧菜標準化種植等高寒區(qū)特色農業(yè)出發(fā)，高寒所聚焦科技創(chuàng)新，攻關關鍵技術，開展試驗示范，加快成果轉化，聚力團隊建設，提高服務產業(yè)能力，帶動一方增產增收，不斷為晉北高寒區(qū)特色農業(yè)發(fā)展注入科技力量。（馬玉）