中國食品安全報訊（于新源）疫情之下，民生至上。面對疫情，順鑫控股集團(tuán)高舉國企大旗，在落實疫情防控工作的同時，積極履行供應(yīng)保障工作的主體責(zé)任，充分發(fā)揮企業(yè)在生產(chǎn)、流通、市場等多方面優(yōu)勢，多措并舉保供應(yīng)、穩(wěn)價格，堅決守護(hù)好百姓“民生線”。目前，集團(tuán)旗下企業(yè)共儲備豬肉18000噸、牛肉200噸，農(nóng)產(chǎn)品日上市量280萬公斤，全力以赴守穩(wěn)百姓的“肉案子”“菜籃子”。

順鑫生產(chǎn)線?圖片來源：企業(yè)供圖

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司在確保防疫安全的前提下，有序安排生產(chǎn)作業(yè)。生產(chǎn)車間里，屠宰、分割、倉儲、熟食等生產(chǎn)線“火力全開”，員工實行閉環(huán)管理和倒輪班制度，確保生產(chǎn)不間斷。目前，生豬采取“點對點”直供方式，經(jīng)嚴(yán)格檢疫后抵達(dá)屠宰場，每天屠宰量為4000至4500頭，經(jīng)過加工生產(chǎn)供向市場；豬肉及肉制品日產(chǎn)量達(dá)400噸，通過批發(fā)市場、商超、直營店等渠道流向市場。北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司副經(jīng)理李文祥介紹：“公司冷庫豬肉儲備容量最高可達(dá)3萬噸，目前已儲備18000噸，可滿足市民消費需求。”

順鑫鑫源供應(yīng)的牛肉產(chǎn)品?圖片來源：企業(yè)供圖

該集團(tuán)各供應(yīng)企業(yè)實施線上線下相結(jié)合的保供措施，充分保障民生必需品流通，滿足市民日常需求。北京順鑫鑫源食品集團(tuán)有限公司根據(jù)市場需要儲備牛源約15000頭，每天可為北京市場供應(yīng)10噸鮮肉，包括牛腩、牛肉塊、里脊等近50種產(chǎn)品。在北京和內(nèi)蒙古兩地冷庫儲備牛肉產(chǎn)品200噸，根據(jù)市場需要可隨時調(diào)配。北京順鑫鑫源食品集團(tuán)有限公司副經(jīng)理陳京輝介紹：“目前公司通過京客隆、華聯(lián)等商超向北京市場供應(yīng)牛肉，12小時內(nèi)即可送達(dá)客戶手中。同時還開辟京東、盒馬鮮生、順鑫鑫源牛肉工坊等線上渠道供市民采購。”該公司在牛源入場前、入場后嚴(yán)格檢疫，并在屠宰環(huán)節(jié)逐頭檢測檢疫。在落實疫情防控措施方面，公司人員每天進(jìn)行一次核酸檢測，庫房環(huán)境每兩天一次核酸采樣，所有車輛入場進(jìn)行全方位消殺，保障首都“肉案子”安全穩(wěn)定。

順鑫工作人員對庫房環(huán)境進(jìn)行核酸采樣?圖片來源：企業(yè)供圖

順鑫石門市場號召商戶到貨源地直采蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品，按照田頭指導(dǎo)價收購。除此之外，順鑫石門市場還積極引導(dǎo)商戶依法誠信經(jīng)營，組織工作人員加大市場巡查力度，實時掌握產(chǎn)品價格信息，及時做好監(jiān)測。目前，順鑫石門市場主要農(nóng)產(chǎn)品日均上市量280萬公斤，食材安全、種類豐富，可確保市民吃上安心菜、平價菜。

石門市場抗原檢測點?圖片來源：企業(yè)供稿

未來，順鑫將繼續(xù)用行動鐫刻責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，抓好疫情防控、保障市場供應(yīng),確保市場供應(yīng)不斷鏈、不斷檔,用“鑫”守護(hù)好首都百姓“肉案子”“菜籃子”！