中國食品安全網訊（何正國）針對夏季是食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，為切實踐行“我為群眾辦實事”要求，從六月下旬開始，鹽城市響水縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內開展夏季食品安全隱患大排查大整治大宣傳專項行動，對食用農產品生產、食品生產加工、流通及消費四個環(huán)節(jié)進行亮劍，排查化解食品安全隱患，嚴厲打擊各種違法違規(guī)行為，到目前為止，全系統(tǒng)進出動執(zhí)法人員人320次，檢查各類市場主體1800戶，排查安全隱患321，立案查處12件。

提高站位，強化責任擔當。為扎實開展好專項行動，該局成立了專項行動工作領導小組，主要負責同志任總指揮，班子其他成員分別掛派分局，親臨一線坐陣指揮，機關科室人員全部充實一線參與行動。成立專項工作督查組，紀檢派駐組參與督查。實行定期會辦、通報制度，掛圖作戰(zhàn)，整體推進。

會議現(xiàn)場

突出重點，強勢規(guī)范整治。嚴格落實食品生產經營主體與餐飲業(yè)主承諾制度，要求全面簽訂夏季食品安全承諾書，切實推進食品安全第一責任人制度落實到位。加強對重點場所食品安全隱患的專項整治。及時開展對學校(包括托幼園所)食堂、學校周邊食品攤點、拆除企業(yè)及建筑工地食堂、賓館、酒店、飯店、農村家宴、小餐飲經營單位等重點食品消費場所的監(jiān)督檢查。加強對重點環(huán)節(jié)的清理整頓。針對食物中毒高發(fā)區(qū)食品加工、儲存等關鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。食品加工過程中，嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范；購進食物原料時，嚴格索證索票。加強對大型餐飲活動的監(jiān)控。50人以上的聚餐要報備，5桌以上的聚餐活動，要落實留樣制度。響水縣綜合檢驗檢測中心組織檢驗人員加大對餐飲單位的食品、器具抽檢力度，抽樣檢驗86個批次。加強對夏季食品市場肉制品、海產品、冷凍食品、鹵制品、自制加工類等易腐變質重點食品的監(jiān)督檢查和監(jiān)測抽檢力度，凡不符合市場準入要求的或存在質量問題的，將依法處理并查清源頭，禁止流入市場。

檢查現(xiàn)場

立體宣傳，全民發(fā)動抓整治。加大食品安全事故的預防宣傳力度。各鎮(zhèn)區(qū)舉辦夏季食品安全培訓，對轄區(qū)內餐飲經營戶、農村家宴從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，提高安全意識，有效防范食品安全風險。在各餐飲經營場所張貼夏季預防食物中毒預警提示，把有關假冒偽劣、腐爛變質、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾，同時，通過自媒體、手機短信等方式，向社會公眾發(fā)出食品安全提醒，不斷增強廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的自我保護能力，期間共培訓500多人次，張貼預警提示3000張，努力營造良好社會共治氛圍，切實保障公眾食品安全。