近日，北京市民陳女士向記者爆料稱，她在某平臺(tái)購買“泡小燕速食燕窩銀耳飲”送檢后未含有燕窩成分，向北京市公安局西城分局報(bào)案。該局經(jīng)委托檢測(cè)，也未檢出燕窩成分。目前，已立案?jìng)刹椤?/p>

無獨(dú)有偶，消費(fèi)者楊先生告訴記者，自己購買的10盒同款產(chǎn)品經(jīng)廈門海關(guān)技術(shù)中心檢測(cè)，也未檢出燕窩成分。他向廣州市天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉報(bào)“泡小燕”消費(fèi)欺詐后，該局采信泡小燕相關(guān)公司提交的檢測(cè)報(bào)告及相關(guān)證據(jù)，未予立案?！拔艺J(rèn)為主要原因還在于目前的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的采用，即檢出唾液酸就佐證含有燕窩。事實(shí)上，人工合成唾液酸技術(shù)成熟……”楊先生對(duì)記者如此說。

消費(fèi)者質(zhì)疑燕窩價(jià)質(zhì)不符 送檢發(fā)現(xiàn)竟不含燕窩成分

“2024年8月至10月期間，我在一電商平臺(tái)‘泡小燕’ 直播間多次購買其燕窩銀耳飲品?！标惻扛嬖V記者，當(dāng)時(shí)主播稱該產(chǎn)品正在搞促銷，售價(jià)為269元7盒（每盒6小包共42小包）或299元9盒（54小包）。主播宣稱，每小包含0.5克燕窩。

陳女士發(fā)現(xiàn)，這個(gè)售價(jià)明顯低于市場(chǎng)行情。根據(jù)廣州市科學(xué)技術(shù)局的分析，燕窩成本至少每克10元，深加工后價(jià)格還要翻番。那么，299元對(duì)應(yīng)27克燕窩，僅燕窩成本最低就需要270元?！斑@不符合常理，即使生產(chǎn)廠家從自有渠道進(jìn)貨，如果真含有純燕窩0.5克，這種成本是無法覆蓋的?！痹谝蓱]之際，陳女士想到有朋友是做檢測(cè)的，便委托朋友對(duì)“泡小燕燕窩銀耳飲”進(jìn)行檢驗(yàn)。果然不出陳女士所料，該產(chǎn)品中未檢出燕窩成分。

記者從陳女士提供的一段某電商平臺(tái)“泡小燕”主播推銷其品牌燕窩銀耳飲品的視頻中看到，畫面中標(biāo)有“1號(hào)鏈接是有27克的馬來西亞金絲頭春燕窩”字樣。視頻中主播聲稱，四大榜單均為“top1”，已售出51萬單，每一包含0.5克左右的燕窩，科學(xué)配比，支持檢驗(yàn)。

記者搜索多家平臺(tái)，多個(gè)自稱泡小燕官方旗艦店仍正常經(jīng)營。記者從產(chǎn)品配料表上看到，明確標(biāo)明：“銀耳、紅棗、燕窩、枸杞”。

兩家機(jī)構(gòu)均未檢出燕窩成分 北京警方已立案調(diào)查

“在確認(rèn)了檢測(cè)結(jié)果后，我向北京市西城區(qū)公安分局報(bào)了案，他們也已立案?！标惻砍鍪玖吮本┦泄簿治鞒欠志值摹读父嬷獣?，上面寫明： “某某被銷售偽劣產(chǎn)品一案，我局認(rèn)為根據(jù)《中華人民共和國刑事訴訟法》第一百一十二條之規(guī)定，此案符合立案條件，現(xiàn)將此案立為生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品案。”

一份《北京市公安局西城分局鑒定意見通知書》顯示：“我局聘請(qǐng)有關(guān)人員，對(duì)你持有的3盒滿沺牌速食燕窩銀耳飲、10盒泡小燕燕窩飲進(jìn)行了鑒定。鑒定意見是未檢出燕窩成分，未檢出唾液酸?！甭淇钊掌跒?024年12月26日。

記者致電北京市公安局西城分局治安支隊(duì)，就這起立案的案情進(jìn)行采訪。負(fù)責(zé)該案的一名民警回應(yīng)稱，該案目前仍在偵辦中，具體的細(xì)節(jié)不便透露。

楊先生的家人此前也購買過“泡小燕”相關(guān)產(chǎn)品。他在“泡小燕”官方直播平臺(tái)購買一大盒，直接郵寄至廈門海關(guān)技術(shù)中心，委托對(duì)方檢測(cè)。廈門海關(guān)技術(shù)中心出具的《檢測(cè)報(bào)告》標(biāo)明，“樣品名稱”為“泡小燕素食燕窩銀耳飲”。不過，從其下面的配圖來看，為“泡小燕速食燕窩銀耳飲”無誤，“素”應(yīng)為“速”。這份檢測(cè)報(bào)告顯示，“唾液酸/未檢出（定量限：0.05克/千克）”使用的檢測(cè)方法為《GB 31614.1—2023(第三法 液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法》?！把喔C成分/未檢出燕窩成分”，使用的檢測(cè)方法為《SN/T 3033—2018法》，即《出口燕窩的分子生物學(xué)真?zhèn)舞b別方法 實(shí)時(shí)熒光PCR法和雙向電泳法》。

舉報(bào)“泡小燕燕窩產(chǎn)品” 廣州天河區(qū)監(jiān)管局不予立案

楊先生告訴記者，2024年11月11日，他向廣州市天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉報(bào)廣州燕子約生物科技有限公司售賣的“泡小燕燕窩銀耳飲的產(chǎn)品”，經(jīng)送檢發(fā)現(xiàn)并未含燕窩成分，涉嫌消費(fèi)欺詐。

記者拿到的一份材料顯示，廣州市天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局回應(yīng)稱，該局執(zhí)法人員依線索對(duì)涉事地址商家進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核查。涉事公司申辯稱，當(dāng)年3月份和10月份分別委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)泡小燕燕窩銀耳飲進(jìn)行檢測(cè)，采用《SN/T 3644—2013出口燕窩及其制品中唾液酸的測(cè)定方法》檢測(cè)唾液酸，該標(biāo)準(zhǔn)由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)，目前現(xiàn)行有效。檢驗(yàn)報(bào)告顯示，唾液酸的檢測(cè)值分別為0.28克/100克和0.64克/100克，可以佐證產(chǎn)品含有燕窩。該產(chǎn)品執(zhí)行企標(biāo)Q/JDSP 0008s—2023《凍干方便食品沖調(diào)類》，是屬于凍干沖調(diào)類方便食品并非純燕窩產(chǎn)品。

舉報(bào)人（即楊先生）提交的檢測(cè)報(bào)告僅有檢測(cè)結(jié)果，無檢測(cè)結(jié)論判定，該報(bào)告采用SN/T 3033—2015的實(shí)時(shí)熒光PCR法不適用檢測(cè)涉事產(chǎn)品，無法證明檢測(cè)數(shù)據(jù)合理性。此外，申辯方還向該局提交了情況說明及涉事產(chǎn)品“泡小燕素食燕窩銀耳飲”生產(chǎn)廠家資質(zhì)、供貨商資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨憑證、營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件、授權(quán)委托書等佐證，該局對(duì)其申辯意見予以采納。

最終，廣州市天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)定涉事公司涉嫌消費(fèi)欺詐及無照經(jīng)營違法證據(jù)不足，不符合《市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十九條規(guī)定，決定不予立案。

“他的檢測(cè)方法是測(cè)出唾液酸可佐證含有燕窩。那如果是人工合成唾液酸，怎么能證明含有燕窩呢？”楊先生說。

為此，記者致電泡小燕服務(wù)熱線，一名工作人員稱系招商電話，讓記者重新?lián)艽?，另有人接聽處理。然后，記者稍后多次撥打服?wù)電話，一直無人接聽。隨后，記者又撥打了泡小燕速食燕窩銀耳飲外包裝上標(biāo)明的受委托方福建佳德食品有限公司的電話，在表明身份后，接線工作人員稱，他們是生產(chǎn)方，沒有聽說過有人反映未檢出燕窩一事，建議記者重新聯(lián)系其他人后，匆匆掛斷了電話。

專家稱：評(píng)價(jià)燕窩產(chǎn)品品質(zhì) 三項(xiàng)檢測(cè)缺一不可

長期從事食品質(zhì)量控制與安全檢測(cè)研究、曾參與多項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定的江南大學(xué)食品學(xué)院食品質(zhì)量與安全系副教授郭亞輝告訴記者，“燕窩是富含唾液酸的營養(yǎng)健康食品。唾液酸可以被認(rèn)為是燕窩的質(zhì)量指標(biāo)，如行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GH/T 1092—2014中，對(duì)不同等級(jí)燕窩中的唾液酸含量進(jìn)行了規(guī)定。燕窩真實(shí)性的鑒別技術(shù)包括追溯碼和定位技術(shù)、分子生物學(xué)技術(shù)、色譜和光譜技術(shù)等，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也一直在持續(xù)更新。如果要全面評(píng)價(jià)燕窩產(chǎn)品的品質(zhì)，唾液酸含量、蛋白質(zhì)含量及燕窩源性成分檢測(cè)缺一不可?！?/p>

一位不愿透露姓名的行業(yè)專家告訴記者，“通過檢測(cè)唾液酸佐證是否含有燕窩的方法，確實(shí)值得商榷?！睋?jù)其介紹，上述公司使用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，是定量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，即測(cè)定燕窩里面有多少唾液酸，但并不代表有唾液酸就是真的，沒唾液酸就是假的。

記者查詢發(fā)現(xiàn)，在廣州市科學(xué)技術(shù)局官網(wǎng)轉(zhuǎn)載的一篇文章中，著名燕窩專家、廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李耿指出，燕窩的核心營養(yǎng)成分應(yīng)是唾液酸和蛋白質(zhì)的組合體，單獨(dú)檢測(cè)唾液酸的方法確實(shí)不準(zhǔn)確。李耿透露，目前人工合成唾液酸的技術(shù)已成熟，利用玉米淀粉發(fā)酵1公斤唾液酸，成本僅為600元……人工合成唾液酸可以直接噴涂在燕窩上，也可加在碗燕等燕窩深加工產(chǎn)品上，這導(dǎo)致市場(chǎng)上的一些“燕窩”產(chǎn)品，一點(diǎn)真實(shí)的燕窩含量都沒有，也讓單獨(dú)檢測(cè)唾液酸來判斷燕窩真假變得越來越難。

檢測(cè)專家稱，結(jié)合分子生物學(xué)鑒別方法，即源性成分檢測(cè)來進(jìn)一步鑒定燕窩真?zhèn)危换驒z測(cè)燕窩中的特定核酸序列，也可準(zhǔn)確判斷燕窩的真假。（梅建明）