中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）11月3—4日，由中國(guó)食品安全報(bào)社、甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”在甘肅省蘭州市召開(kāi)。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

開(kāi)幕式上，國(guó)家食品安全監(jiān)管部門(mén)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和地方政府代表、院士專(zhuān)家學(xué)者以及來(lái)自全國(guó)24個(gè)省、自治區(qū)、直轄市涵蓋180多個(gè)市、區(qū)、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品行業(yè)和企業(yè)負(fù)責(zé)人共計(jì)570余人齊聚一堂，匯集眾智促進(jìn)食品安全監(jiān)管領(lǐng)域信息交流、分享食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)成果，推廣食品安全監(jiān)管成功模式，并為全國(guó)食品安全監(jiān)管和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

金徽酒股份有限公司董事長(zhǎng)周志剛

金徽酒股份有限公司是這次會(huì)議的公益支持單位，周志剛董事長(zhǎng)受邀出席本次大會(huì)，并在4日上午舉行的“全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”上發(fā)言。

金徽酒成立于1951年，是甘肅省建廠最早的中華老字號(hào)白酒釀造企業(yè)和全國(guó)首批獲準(zhǔn)國(guó)家注冊(cè)的白酒品牌。1977年，研發(fā)成功“隴南春酒”；2007年以來(lái)，金徽酒通過(guò)改革創(chuàng)新進(jìn)入跨越式發(fā)展的新時(shí)代；2016年3月，公司在上海證券交易所A股上市，成為全國(guó)19家白酒上市公司之一。金徽酒自2007年到2024年9月底累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額257.46億元，上繳稅費(fèi)60.58億元，其中2024年前三季度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入23.28億元，上繳稅費(fèi)5.43億元。

在加強(qiáng)質(zhì)量和食品安全管理方面，周志剛強(qiáng)調(diào)，金徽人始終以“質(zhì)量和食品安全就是企業(yè)的生命”的理念為制高點(diǎn)。從田間地頭、訂單農(nóng)業(yè)、原材料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷(xiāo)售等1134個(gè)質(zhì)量和食品安全控制點(diǎn)上強(qiáng)化落實(shí)主體責(zé)任，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全控制水平。

一是建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)機(jī)制。金徽酒把供應(yīng)商納入考核評(píng)價(jià)體系，把原輔材料質(zhì)量控制前端延伸到了田間地頭、訂單農(nóng)業(yè)和供應(yīng)商生產(chǎn)車(chē)間。實(shí)行優(yōu)勝劣汰的動(dòng)態(tài)管理，達(dá)到了源頭控制質(zhì)量和食品安全的目的。

二是按照卓越績(jī)效管理模式，健全了企業(yè)質(zhì)量和食品安全管理體系，通過(guò)了IS9001和HCCP管理體系認(rèn)證，金徽酒還建立了一套高于國(guó)家對(duì)白酒質(zhì)量和食品安全要求的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，引入第三方權(quán)威評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，每年定期對(duì)公司質(zhì)量管理工作進(jìn)行評(píng)審考核。

三是建立監(jiān)督制約機(jī)制。在原材料采購(gòu)、配送、使用，成品生產(chǎn)、入庫(kù)和質(zhì)量監(jiān)管中，實(shí)行第三方監(jiān)管機(jī)制。通過(guò)環(huán)環(huán)相扣，相互監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的無(wú)縫對(duì)接。

四是建立質(zhì)量會(huì)商制度。金徽酒建立供應(yīng)、物流、質(zhì)量和生產(chǎn)車(chē)間定期會(huì)商制度，通過(guò)充分討論，統(tǒng)一思想，達(dá)成共識(shí)，共同提高質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平。

五是建立質(zhì)量和食品安全責(zé)任終身追溯機(jī)制。金徽酒應(yīng)用二維碼信息技術(shù)，通過(guò)“五碼合一”為每一瓶酒建立了獨(dú)一無(wú)二產(chǎn)品“身份”溯源信息，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任可追溯管理。

六是建立考核評(píng)價(jià)機(jī)制。金徽酒將質(zhì)量和食品安全管理納入各車(chē)間部室月度考核體系，與績(jī)效工資掛鉤，強(qiáng)化了各車(chē)間部室的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管理的主體責(zé)任。

七是建立阿米巴模式，下一道工序是上一道工序的客戶(hù)，原酒、產(chǎn)品以質(zhì)論價(jià)的引導(dǎo)激勵(lì)機(jī)制，形成了全員高度重視質(zhì)量和食品安全的濃厚氛圍。

八是加強(qiáng)檢測(cè)能力建設(shè)，精心打造質(zhì)量和食品安全監(jiān)管平臺(tái)。金徽酒投資5000多萬(wàn)元引進(jìn)國(guó)際一流的檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)備，建成西北釀酒行業(yè)規(guī)模最大、檢測(cè)設(shè)備最全、技術(shù)水平最高的檢測(cè)中心，做到了原輔材料入廠、產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程及產(chǎn)品出廠批批檢驗(yàn)，有效保障了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。2021年公司獲得第七屆甘肅省政府質(zhì)量獎(jiǎng)，是國(guó)家對(duì)金徽酒高質(zhì)量發(fā)展的充分肯定。我們始終堅(jiān)持為每一位消費(fèi)者提供放心、安全、健康、高品質(zhì)、好喝的金徽酒。

周志剛強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前，金徽酒正在緊緊圍繞“躋身中國(guó)白酒十強(qiáng)，打造中國(guó)知名白酒品牌，建成中國(guó)大型白酒釀造基地”的第三大戰(zhàn)略目標(biāo)，加快推進(jìn)“布局全國(guó)，深耕西北，重點(diǎn)突破”的市場(chǎng)開(kāi)拓步伐，把金徽酒打造成現(xiàn)代化大型白酒產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。金徽酒將以爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)為契機(jī)，全面導(dǎo)入卓越績(jī)效管理模式，以科學(xué)的質(zhì)量管理體系促進(jìn)公司不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)運(yùn)營(yíng)質(zhì)量，以口感獨(dú)特、品質(zhì)卓越的產(chǎn)品贏得消費(fèi)者。努力把金徽酒打造成為百億隴酒產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，當(dāng)好“厚道甘肅、地道甘味”品牌走向全國(guó)的排頭兵，為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)。