如果讓你選一樣最喜歡的海南好味，你會想到什么?

是一口皮薄肉嫩的文昌雞，是一串水靈靈的陵水荔枝，還是一杯唇齒回甘的海南雨林大葉茶?“一千個人眼中有一千個哈姆雷特”，一千個人眼里就有一千種海南好味。

千般好味，如今有一個共同的名字：“海南鮮品”。

依托資源稟賦，海南人骨子里嗜鮮，也正在把這口“鮮”吃出更多名堂。近年來，海南不斷健全農(nóng)業(yè)品牌培育體系，精心培育打造的省級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域全品類公用品牌——“海南鮮品”初見成效。

如今，越來越多瓊島風情特色農(nóng)產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務，被納入“海南鮮品”名錄，為消費者提供更多元的選擇。

讀懂這口“鮮”

“什么是‘海南鮮品’?”初聞此名，不少人都會發(fā)出這樣的疑問。

2022年9月，海南正式啟動“海南鮮品”區(qū)域公用品牌的創(chuàng)建。“海南鮮品”聚焦農(nóng)業(yè)全品類、全區(qū)域、全產(chǎn)業(yè)鏈，進一步推動省、市縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級農(nóng)產(chǎn)品公用品牌融合發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈布局、品牌標識、管理機制、品控標準、市場形象的“五統(tǒng)一”。

具體來看，像我們熟知的橋頭地瓜、陵水荔枝、樂東蜜瓜、三亞芒果、興隆咖啡、文昌椰子、保亭紅毛丹、屯昌黑豬、瓊中綠橙、澄邁福橙等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌均屬于“海南鮮品”。去年以來，海南省相繼公布了第一批“海南鮮品”品牌目錄授權企業(yè)30家;創(chuàng)建省級“海南鮮品”農(nóng)業(yè)品牌示范基地10個;42個區(qū)域公用品牌被納入2023年海南省農(nóng)業(yè)品牌目錄。

“海南鮮品”四個字看起來簡單，內(nèi)容卻大有乾坤。

這是一張豐饒的“物產(chǎn)名片”——

“海南”二字，賦予了品牌的地域特性。俗話說“靠山吃山，靠海吃海。”海南擁有得天獨厚的資源優(yōu)勢。作為我國唯一熱帶島嶼省份，海南海洋面積約200萬平方公里，擁有1944公里海岸線，海洋資源豐富。而放眼陸地，作為我國熱帶水果和冬季瓜菜的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，近年來海南熱帶水果、蔬菜面積和產(chǎn)量總體呈平穩(wěn)上升趨勢，不斷豐富全國人民“果盤子”“菜籃子”。

三亞蓮霧、大坡胡椒、永興黃皮、瓊海油茶、興隆咖啡、保亭菠蘿蜜、東方火龍果、樂東香蕉、儋州粽子、儋州雞、東星斑、海南鯛、五指山五腳豬、萬寧東山羊……翻開“海南鮮品”品類名錄，名優(yōu)產(chǎn)品迭出，地上跑的、水里游的、土里種的，都組成了“海南鮮品”大家庭。

這是一張優(yōu)選的“品質(zhì)名片”——

以“鮮”字打造品牌，足見“鮮”的分量。白切雞、白灼蝦、白斬羊……海南人善于用最新鮮的食材、質(zhì)樸的烹飪方式，無限放大食物的美味。因此，這也讓海南人有一張“挑剔”的嘴，對于鮮味的追求格外執(zhí)著。

“鮮”字的背后，也體現(xiàn)了“海南鮮品”從源頭把控品質(zhì)，彰顯海南甄選優(yōu)質(zhì)食材的用心。

這口“鮮”，還流傳于文人墨客的筆端，大文豪蘇軾就曾為其代言。蘇軾被貶海南儋州時，“食蠔而美”，在《食蠔》一文中介紹了煮生蠔和烤生蠔兩種烹飪方法，還曾“叮囑”兒子，別將海南有生蠔這件事說出去，“恐北方君子聞之，爭欲為東坡所為，求謫海南，分我此美也”。對海南椰子，他還盛贊“天教日飲欲全絲，美酒生林不待儀”。

做好“鮮”文章

品牌是農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“助推器”。2005年中央一號文件首次提出“農(nóng)產(chǎn)品品牌”，強調(diào)“整合特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，支持做大做強名牌產(chǎn)品”。近年來，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專門成立了農(nóng)業(yè)品牌建設領導小組，印發(fā)系列文件，加強對農(nóng)業(yè)品牌的培育、創(chuàng)建和推廣。今年海南省政府工作報告提出：“做強以‘海南鮮品’為統(tǒng)領的品牌體系。”

海南，為什么要做好“海南鮮品”這篇品牌文章?實際上，“海南鮮品”連接的不僅僅是一顆顆果蔬、一道道生鮮，背后是產(chǎn)業(yè)與民生，一頭托起農(nóng)企與種植戶，一頭托起老百姓的餐桌。

這口“鮮”，關乎農(nóng)企發(fā)展。

對于許多中小規(guī)模的農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，“抱團”發(fā)展往往能取得事半功倍的效果?！敖柚Ｄ硝r品’品牌，將增加合作社荔枝知名度，擴寬銷售渠道，提高附加值?！比ツ?，海口金綠果水果產(chǎn)銷專業(yè)合作社入選了“海南鮮品”農(nóng)業(yè)品牌示范基地，在合作社副理事長徐德冠看來，有了公用品牌的助力，合作社農(nóng)產(chǎn)品可以賣得更好。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)小打小鬧難成氣候，只有推行規(guī)模化品牌化生產(chǎn)，才能不斷提升產(chǎn)品競爭力?！昂Ｄ硝r品”要做的，就是讓散在各地的海南好物“攥指成拳”，以“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的矩陣，改變傳統(tǒng)品牌“散、亂、小”和“單打獨斗”的局面，形成發(fā)展合力，給市場主體和廣大消費者形成一個清晰、明確的關于海南區(qū)域公用品牌的認知。

這口“鮮”，關乎老百姓對美好生活的追求。

民以食為天，食以安為先。近年來，人們越來越注重食品的安全性，“吃得健康”等理念深入人心。

業(yè)內(nèi)人士認為，隨著消費者對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求逐漸向品質(zhì)轉變，打造消費者認可的區(qū)域公用品牌是推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的必由之路。

建立農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，有利于各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者按照統(tǒng)一的標準進行生產(chǎn)管理、分揀包裝，進而統(tǒng)一銷售，以統(tǒng)一的標準質(zhì)量實現(xiàn)對消費者的承諾，確保老百姓“舌尖上的安全”。

筆者注意到，海南已完成21個農(nóng)業(yè)地方標準編制及火龍果、蓮霧等十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌團體標準制定，對生產(chǎn)種植、產(chǎn)品質(zhì)量、儲存運輸、防偽、追溯等進行全過程規(guī)范。

這口“鮮”，關乎產(chǎn)業(yè)“含金量”與海南形象。

品牌強農(nóng)，是提升農(nóng)業(yè)競爭力的必然選擇。海南自貿(mào)港擁有廣大的農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，熱帶特色高效農(nóng)業(yè)是自貿(mào)港四大主導產(chǎn)業(yè)之一。抓好農(nóng)業(yè)品牌建設，擦亮“熱帶特色”，才能讓自貿(mào)港建設成果更好地惠及廣大農(nóng)村農(nóng)民，更好地推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。

此外，“海南鮮品”不僅僅是一個農(nóng)產(chǎn)品品牌，也涉及海南經(jīng)濟、文化、生態(tài)文明等多方面的展示。擦亮這塊金字招牌，能發(fā)出更多元的海南聲音，有效提升海南對外形象的影響力和輻射力。

講好“鮮”故事

互聯(lián)網(wǎng)時代，萬物皆可成“IP”。放眼全國，不少兄弟省份正在積極發(fā)力，打造省級區(qū)域公用品牌。

山東打響“好客山東 好品山東”品牌，宣講山東品牌故事，傳播山東文化;河南持續(xù)打造“豫農(nóng)優(yōu)品”品牌矩陣，幫助更多優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品“走出去”;甘肅積極培育建設“甘味”省級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，前不久火爆出圈的天水麻辣燙，背后也有“甘味”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的關鍵支撐。

當前，與國內(nèi)多個區(qū)域公用品牌相比，“海南鮮品”品牌大眾認知度還較低。在這場激烈的品牌PK賽中，如何講好品牌故事，助力“海南鮮品”做大做強，推動更多海南農(nóng)產(chǎn)品“出圈”?

用品質(zhì)說話。消費者選擇品牌農(nóng)產(chǎn)品，看中的是品質(zhì)有保障。因此，想要推動消費者對“海南鮮品”品牌的認同，首要是強品質(zhì)，要嚴把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關，堅持質(zhì)量為先。

用“窗口”說話?！皟?nèi)強素質(zhì)”很重要，“外塑形象”也很關鍵。沒有傳播力和影響力，品牌效應就難以真正形成。優(yōu)質(zhì)的海南農(nóng)產(chǎn)品需要創(chuàng)新傳播方式、拓寬推廣渠道，還要有會講故事的人賣力“吆喝”。

為進一步提升海南農(nóng)業(yè)品牌市場號召力、競爭力和影響力，從今天起，海南日報報業(yè)集團重磅推出《海南鮮品·品鮮南?！啡襟w系列報道，帶你一起尋味“瓊”字號農(nóng)產(chǎn)品。

我們將握好筆頭、端好鏡頭，發(fā)揮旗下各媒體傳播優(yōu)勢，聚焦海南各地在培育和發(fā)展農(nóng)業(yè)品牌上的探索、亮點、成效，注重創(chuàng)新創(chuàng)意創(chuàng)作，多維探索“破圈”傳播之道，挖掘品牌文化內(nèi)涵，全面、立體、生動聚焦海南以品牌建設推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實踐路徑，讓海南鄉(xiāng)村振興更加具體可感。

品牌的打造非一日之功，需要經(jīng)過長時間的培育呵護和社會實踐的淘洗檢驗。我們期待，有越來越多的人加入其中，一起講好“海南鮮品”的故事，分享專屬于“海南味道”的誠意、暖意和情意。（歐英才）