第四屆“工匠杯”職工職業(yè)技能大賽暨第四屆大同黃花烹飪創(chuàng)新大賽　圖片來(lái)源：華建油脂

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱晰雨）大同市第四屆“工匠杯”職工職業(yè)技能大賽暨第四屆大同黃花烹飪創(chuàng)新大賽，在大同市總工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，在大同市餐飲酒店業(yè)協(xié)會(huì)、總工會(huì)工匠學(xué)院餐飲分院的精心組織、認(rèn)真策劃、積極準(zhǔn)備下，2024年10月9日，在大賽專家評(píng)委、社會(huì)評(píng)委、大賽組委會(huì)全體工作人員的辛苦努力下，26家優(yōu)秀餐飲企業(yè)，78名選手同臺(tái)競(jìng)技，以大同黃花為主輔料，研發(fā)出“色香味形器”俱佳的特色美食，展現(xiàn)了國(guó)際美食之都大廚的精湛技藝與創(chuàng)新思維。

 華建油脂榮獲“產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品展示金獎(jiǎng)”　圖片來(lái)源：華建油脂

大同市華建油脂有限責(zé)任公司為餐飲企業(yè)專門(mén)研發(fā)的餐飲專供“濃香胡麻油”在本次大賽中榮獲“產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品展示金獎(jiǎng)”。

大同市華建油脂有限責(zé)任公司廠區(qū)    圖片來(lái)源：華建油脂

我們的濃香胡麻油是餐飲酒店優(yōu)質(zhì)菜品不可或缺的重要食材，在烹飪過(guò)程中賦予菜肴獨(dú)特的風(fēng)味，能讓炒出的菜香氣撲鼻，還能影響菜品的口感和色澤等。

大同市華建油脂有限責(zé)任公司始于1993年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)，30年專注于亞麻籽油的研發(fā)與生產(chǎn)，是中國(guó)大型的亞麻籽油專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一。

華健亞麻籽油以晉北、內(nèi)蒙古地區(qū)的優(yōu)質(zhì)亞麻籽為原料，采用純物理壓榨工藝，再經(jīng)過(guò)脫雜、脫膠、脫水、脫臘等物理精煉處理，充氮保鮮技術(shù)的采用可以確保油品不易氧化，含有豐富的歐米伽-3（ω-3）多不飽和脂肪酸，是人體的必需脂肪酸，其中的α-亞麻酸含量高達(dá)50%以上,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成EPA和DHA。產(chǎn)品已通過(guò)“綠色食品”、“供深食品”、“ISO9001”、“HACCP”等體系認(rèn)證，并榮獲 “山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌”、“山西好糧油”、“山西省省級(jí)糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“2020山西百姓放心食品品牌”、“2018全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)十佳示范企業(yè)”、“最美綠色食品企業(yè)”、“全省放心糧油示范工程加工企業(yè)”、“全國(guó)放心糧油示范工程示范加工企業(yè)”、“中國(guó)好糧油”、“山西放心糧油”，連續(xù)六年被評(píng)為“中國(guó)亞麻籽油加工企業(yè)10強(qiáng)”、2022年度“大同市誠(chéng)信企業(yè)”、“大同市優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)”、“大同市云岡區(qū)高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)”、2023年度“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”、“品牌強(qiáng)國(guó)糧油行業(yè)典范企業(yè)”、“首批大同老字號(hào)”、“全國(guó)工人先鋒號(hào)”、“2024全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)最受歡迎產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。