中國食品安全網(wǎng)訊（朱晰雨）提及大閘蟹，蟹太太品牌總是能在眾多食客心中占據(jù)一席之地。近日，在第十八屆蟹文化節(jié)暨2024年“王寶和杯”全國河蟹大賽上，蟹太太憑借卓越的品質(zhì)再次脫穎而出，榮獲“金蟹獎(jiǎng)”。

此次大賽，專家組委會(huì)從多個(gè)維度對(duì)參賽的大閘蟹進(jìn)行了全面而細(xì)致的評(píng)判，包括外形、肥滿度、清香度以及口感等。蟹太太選送的大閘蟹在多個(gè)方面均表現(xiàn)出色，不僅在外形上完全符合甚至超越了大賽官方要求的“殼青、腹白、齒尖、疣突”等高標(biāo)準(zhǔn)，而且在蒸熟后更是清香撲鼻，外殼橘紅鮮亮，油潤(rùn)誘人。揭開蟹殼，只見腮潔肉白，膏黃滿溢，品嘗后更是發(fā)現(xiàn)蟹黃鮮韌、蟹膏黏膩，口感鮮美，贏得了專家評(píng)委們的高度贊譽(yù)和一致好評(píng)。

大閘蟹　就選蟹太太　圖片來源：蟹太太

值得一提的是，這已經(jīng)是蟹太太自2019年參賽以來，連續(xù)第六年獲得金蟹獎(jiǎng)的榮譽(yù)。這一殊榮不僅是對(duì)蟹太太品牌品質(zhì)的肯定，更是對(duì)其多年來堅(jiān)持和追求高品質(zhì)的認(rèn)可。

蟹太太品牌深知優(yōu)質(zhì)的蟹苗是培育好蟹的基石，因此從源頭抓起，精選市場(chǎng)上的優(yōu)質(zhì)蟹苗，為后續(xù)養(yǎng)殖打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在養(yǎng)殖過程中，蟹太太聘請(qǐng)了擁有十余年豐富經(jīng)驗(yàn)的金牌養(yǎng)蟹師，他們運(yùn)用專業(yè)知識(shí)和技術(shù)，精心喂養(yǎng)每一只大閘蟹，確保每一只蟹都能得到良好的成長(zhǎng)環(huán)境。

在大閘蟹上市前，蟹太太還會(huì)進(jìn)行更為嚴(yán)苛的挑選，只有那些活力十足、黃滿膏肥的優(yōu)質(zhì)好蟹，才會(huì)被送上食客的餐桌。蟹太太大閘蟹的四大嚴(yán)控標(biāo)準(zhǔn)——青背白肚、金爪黃毛、體型健碩、滋味鮮醇，更是其品質(zhì)的保證。

從養(yǎng)殖環(huán)境的悉心維護(hù)到餌料的科學(xué)配比，再到捕撈、暫養(yǎng)、篩選、包裝、發(fā)貨、售后等各個(gè)環(huán)節(jié)，蟹太太都嚴(yán)格把控，確保為消費(fèi)者帶來優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。蟹太太品牌始終堅(jiān)持以品質(zhì)為核心，致力于為消費(fèi)者提供健康、美味的大閘蟹，這也是其能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的關(guān)鍵所在。