由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)主辦的2024（第三屆）中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康與食育大會(huì)于4月20日至21日在京召開(kāi)。會(huì)議以“食育助力兒童健康成長(zhǎng)”為主題，圍繞我國(guó)食育發(fā)展現(xiàn)狀，食育與兒童營(yíng)養(yǎng)，食育與健康行為養(yǎng)成、食育人才體系建立食育與企業(yè)品質(zhì)提升、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行交流和討論。

與會(huì)嘉賓就食育戰(zhàn)略與國(guó)民健康、食育人才知識(shí)體系搭建、食育推廣計(jì)劃、食育推廣預(yù)案、食育推廣優(yōu)秀案例等話(huà)題進(jìn)行了分享，并對(duì)《兒童干酪和兒童再制干酪》《兒童魚(yú)腸》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅表示，現(xiàn)在國(guó)家重視食育理念、培養(yǎng)食育人才、推動(dòng)食育發(fā)展，就是應(yīng)對(duì)現(xiàn)在兒童青少年群體新食品營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的新戰(zhàn)略、新舉措，副食流通協(xié)會(huì)在此方針政策指導(dǎo)下，努力做好食育工作，推動(dòng)食育發(fā)展，助力食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為未來(lái)強(qiáng)國(guó)建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)的健康基礎(chǔ)。這次食育嘉年華就是推動(dòng)食育體驗(yàn)化教育、融合化教育的重要工作形式之一，讓孩子們?cè)谕嬷袑W(xué)，在餐中感，在練中思，幫助孩子和家長(zhǎng)接觸食育、了解食育、親近食育進(jìn)而可以愛(ài)上食育，愛(ài)上健康生活。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生表示，食育是針對(duì)全民教育和學(xué)習(xí)過(guò)程的有效補(bǔ)充，是將公眾科普前移，通過(guò)“食”相關(guān)的科學(xué)知識(shí)和文化教育，將信息灌輸轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)式、互動(dòng)式的過(guò)程，將單純的知識(shí)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)榕c生活融合的立體式學(xué)習(xí)。以食物為載體，通過(guò)研究科學(xué)吃，文明吃，培養(yǎng)食品安全意識(shí)和健康觀念，賦予公眾自主健康生活的能力。為實(shí)現(xiàn)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》和更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)打下基礎(chǔ)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授車(chē)會(huì)蓮認(rèn)為，食育人才體系的建設(shè)對(duì)于我國(guó)的食育發(fā)展、食育推廣、食育價(jià)值的體現(xiàn)有著至關(guān)重要的作用。本次大會(huì)中對(duì)于食育人才應(yīng)當(dāng)具備的知識(shí)體系、技能要求、職業(yè)發(fā)展等進(jìn)行了探討。

優(yōu)質(zhì)的、豐富的兒童食品為兒童食育提供了良好的素材與基礎(chǔ)，也是現(xiàn)代生活中，兒童健康生活品質(zhì)的重要保證。本次大會(huì)發(fā)布了《兒童干酪和兒童再制干酪》和《兒童魚(yú)腸》兩項(xiàng)兒童食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為這兩類(lèi)兒童食品的高品質(zhì)發(fā)展提供了依據(jù)和標(biāo)桿。