中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局12月16日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2024年11月，全國(guó)餐飲收入5802億元，同比增長(zhǎng)4.0%；限額以上單位餐飲收入1297億元，同比增長(zhǎng)2.5%。2024年1-11月，全國(guó)餐飲收入50169億元，同比增長(zhǎng)5.7%；限額以上單位餐飲收入13902億元，同比增長(zhǎng)3.1%。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，11月份，全國(guó)餐飲收入增速、限額以上單位餐飲收入增速環(huán)比上漲0.8個(gè)、2.8個(gè)百分點(diǎn)，全國(guó)餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為13.3%，環(huán)比上漲2.4個(gè)百分點(diǎn)。1-11月份，全國(guó)餐飲收入增速領(lǐng)先于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速2.2個(gè)百分點(diǎn)。

圖 2023年以來(lái)各月份全國(guó)餐飲收入及同比增幅狀況

來(lái)源：根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)整理制作 ?中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

商務(wù)部認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，于11月組織北京市、上海市、天津市、重慶市、廣州市聯(lián)動(dòng)舉辦中國(guó)國(guó)際消費(fèi)中心城市精品消費(fèi)月，作為實(shí)施“提振消費(fèi)行動(dòng)”的標(biāo)志性活動(dòng)和“消費(fèi)促進(jìn)年”的重頭戲?；顒?dòng)采取“1+4+N”形式，舉辦精品首發(fā)季，圍繞精品購(gòu)物、精品美食、精品旅游、精品展演四大板塊開(kāi)展系列消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，激發(fā)市場(chǎng)活力，促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容。11月3日，中國(guó)國(guó)際消費(fèi)中心城市精品消費(fèi)月啟動(dòng)儀式在上海舉行。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳作為十大行業(yè)協(xié)會(huì)代表發(fā)布了倡議和具體配套舉措，助力推動(dòng)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)健康發(fā)展。

11月份，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)積極配合中國(guó)國(guó)際消費(fèi)中心城市精品消費(fèi)月工作，聯(lián)合地方政府部門(mén)、地方協(xié)會(huì)主辦了廣州國(guó)際美食節(jié)、2024年“中國(guó)菜”美食嘉年華、“中國(guó)菜”—“開(kāi)州金廚帶精品”、2024年“中華美食薈”首屆中國(guó)（泉州）絲路小吃節(jié)、2024 第五屆北京火鍋美食文化節(jié)等重點(diǎn)活動(dòng)，并結(jié)合第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽推出“金牌菜”系列，在豐富餐飲產(chǎn)品供給、提振消費(fèi)需求等方面發(fā)揮了積極作用。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，11月份隨著“中國(guó)國(guó)際消費(fèi)中心城市精品消費(fèi)月”工作的拉動(dòng)，促消費(fèi)成績(jī)斐然，餐飲市場(chǎng)穩(wěn)中有進(jìn)，積極應(yīng)對(duì)形勢(shì)變化。下一階段，餐飲業(yè)要全面貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，大力提振消費(fèi)，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求，著力推動(dòng)“餐飲+”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，創(chuàng)新多元化消費(fèi)場(chǎng)景，以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，以人工智能賦能餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，催生新業(yè)態(tài)，新模式，新動(dòng)能，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，著力提升行業(yè)人效、能效、坪效，扎實(shí)推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。