春運到來，國鐵南昌局福建三明北站“沙縣小吃非遺技藝進車站”活動隨之拉開帷幕。

“打扁食餡要用巧勁，讓食材受力均勻，這樣煮起來才好吃?！痹谑燮睆d活動區(qū)，沙縣小吃制作技藝非遺傳承人黃秀蓮一邊捶打肉餡，一邊講解著制作技巧，她的手法嫻熟而富有節(jié)奏感，吸引了眾多旅客駐足觀賞、品嘗。

非遺傳承人走進車站、鐵路工作人員萬福送萬家等精彩活動輪番上演，傳統(tǒng)文化的獨特魅力與濃厚的年俗風味交織在一起，營造出熱鬧非凡、喜慶祥和的節(jié)日氛圍?；顒蛹毞殖隽朔沁z文化集市、文創(chuàng)產(chǎn)品區(qū)、美食品嘗等區(qū)域，拌面、扁食、金包銀、水晶燒賣等別具特色的沙縣小吃齊聚車站，旅客爭相品嘗，并紛紛拿起手機打卡拍照。

“近些年來，我們與沙縣文旅、沙縣小吃協(xié)會積極合作，把非遺技藝‘請’進車站，在候車室里打造了沙縣小吃體驗‘集市’，讓旅客在候車時間增進對沙縣小吃的了解，提升出行體驗?！比鞅闭靖闭鹃L陳新民說。

“我一直很喜歡吃沙縣小吃，這次能在動車站里看到制作過程、嘗到地道風味，感到很開心。”旅客劉錦如說。

除了現(xiàn)場感受外，車站還為旅客們準備了一份特別的春運禮物——自制的沙縣小吃文創(chuàng)鑰匙扣和旅行攻略手冊，這些手冊詳細介紹了沙縣小吃的種類、特點以及分布情況，還附帶了網(wǎng)紅打卡地的信息，讓旅客們在品嘗美食的同時，更好地規(guī)劃旅行路線。（高建進 馮家照）