中國食品安全網(wǎng)訊 （李冰）為確保春節(jié)期間飲食安全，及時消除春節(jié)期間宴席聚餐活動的食品安全風(fēng)險隱患，鐵力市市場監(jiān)督管理局履職盡責(zé)、提前介入，加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，對轄區(qū)內(nèi)提供“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)格要求規(guī)范經(jīng)營行為，嚴(yán)把食品入口關(guān)，全力守護(hù)人民群眾渡過平安、祥和、幸福年。

執(zhí)法人員查驗(yàn)后廚使用原輔料的保質(zhì)期

一是做到底數(shù)清，執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行摸查，對承辦“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行登記，動態(tài)掌握“年夜飯”預(yù)定情況。二是全面檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)對餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。三是加強(qiáng)宣傳，反對鋪張浪費(fèi)，提醒“年夜飯”承辦餐飲單位積極開展“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，自覺抵制餐飲浪費(fèi)。

對“年夜飯”承辦單位進(jìn)行聯(lián)合檢查

鐵力市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)對“年夜飯”承辦餐飲單位開展監(jiān)督檢查，全力筑牢食品安全屏障，守護(hù)群眾節(jié)日期間飲食安全。