中國食品安全網(wǎng)訊(陳亞飛)春風送暖，萬物復蘇。3月16日，河南省豫菜文化研究會2025年年會在鄭州盛大舉行。來自全省餐飲界、文化界、企業(yè)界的400余位代表齊聚一堂，共同回顧豫菜文化傳承發(fā)展歷程，共繪新時代豫菜振興藍圖。大會通過豐富多彩的議程，全面展現(xiàn)了豫菜文化在新時代的蓬勃生機。

下午兩點，年會在熱烈氛圍中啟幕。研究會絕技表演團以"腳踩氣球切肉絲""蒙眼拉龍須面"等傳統(tǒng)絕技與創(chuàng)意菜品的精彩呈現(xiàn)，博得滿堂喝彩。

 在工作報告環(huán)節(jié)，研究會會長姚俊卿發(fā)表了題為《守正創(chuàng)新，踔厲奮發(fā)，奮力譜寫豫菜文化振興新篇章》的主題報告。報告全面回顧了2024年研究會在文化挖掘、人才培養(yǎng)等方面取得的顯著成就，并展望了2025年的工作重點，明確要求進一步推進資源整合、活動創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、民族餐飲推廣等系列工程。姚會長深情地指出：“豫菜文化不僅是中原大地的瑰寶，更是中華民族文化的璀璨明珠。我們要以高度的責任感和使命感，推動其創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展，讓豫菜文化在新時代煥發(fā)出更加耀眼的光芒?！?/span>

在專家聘任環(huán)節(jié)，大會舉行隆重聘任儀式。省豫菜文化研究會第九屆副會長孔祥道受聘為名譽會長，中國烹飪大師唐明倫受聘為智庫專家。

新成立的民族餐飲推廣中心同步揭牌，劉新立當選主任委員，丁冉、海明明、崔京明當選副主任委員。會議還通過舉手表決增補劉新立、彭斌為副會長，為豫菜文化的推廣注入了新的活力與動能。

在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展環(huán)節(jié)，隆平米業(yè)、少康龍控股集團、友樂有無骨雞爪等企業(yè)代表先后致辭，表達對豫菜文化傳承創(chuàng)新的支持。大象新聞大象美食項目的現(xiàn)場展示，為傳統(tǒng)餐飲文化傳播提供了新媒體視角。

隨后舉行的頒獎典禮，對在豫菜傳承發(fā)展中作出杰出貢獻的個人和單位進行了表彰。獲獎者的感言與事跡生動詮釋了行業(yè)同仁的堅守與擔當，激勵著更多人投身于豫菜文化的傳承與發(fā)展事業(yè)中。

歡迎晚宴在熱烈而溫馨的氛圍中舉行。與會嘉賓共同舉杯，慶祝年會圓滿成功。大家紛紛表示，將以此次年會為契機，攜手并進，共同為豫菜文化的傳承與發(fā)展貢獻力量。

伴隨著全體代表的熱烈掌聲與歡聲笑語，河南省豫菜文化研究會2025年年會圓滿落幕。這場凝聚了行業(yè)智慧與力量的盛會，不僅是對過去一年成果的總結(jié)與回顧，更是對未來發(fā)展方向的明確與展望。在全體會員與社會各界的共同努力下，豫菜文化必將迎來更加輝煌的明天，成為中原大地乃至全國餐飲行業(yè)的一顆璀璨明珠。