中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）在“健康中國2030”戰(zhàn)略指引下，營養(yǎng)科學正經(jīng)歷一場靜水深流的變革，從普惠式干預邁向個性化、精準化時代。8月17日至19日，中國營養(yǎng)學會精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會第一屆精準營養(yǎng)創(chuàng)新大會在上海舉行。會上，來自產(chǎn)業(yè)界、學術(shù)界、研究機構(gòu)等多方的專家齊聚一堂，聚焦目前“概念火熱、百家爭鳴”的精準營養(yǎng)，從科學突破到產(chǎn)業(yè)變革進行了全面的探討。

精準營養(yǎng)：理想概念的科學落地

“十年前‘個性化營養(yǎng)’還只是行業(yè)論壇里朦朧的探討”中國營養(yǎng)學會精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會主任委員、蒙牛集團副總裁張旭光感慨，“今天當我們站在產(chǎn)業(yè)生態(tài)臨界點回望：精準營養(yǎng)，仿佛一場從概念星火到產(chǎn)業(yè)燎原的遠征?！?/p>

8月18日，中國營養(yǎng)學會精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會主任委員、蒙牛集團副總裁張旭光做主旨報告 圖片來源：主辦方供圖

“中國營養(yǎng)健康行業(yè)正步入規(guī)范化、科學化和國際化的新階段?！敝袊鵂I養(yǎng)學會理事長楊月欣表示，隨著《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計劃》等國家政策的深入推進，營養(yǎng)科學開始承擔起疾病防治、全民健康促進以及健康治理體系建設(shè)等核心任務。而精準營養(yǎng)作為推動這一戰(zhàn)略落地實施的關(guān)鍵路徑，正迎來前所未有的發(fā)展機遇。

 8月18日，中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣在第一屆精準營養(yǎng)創(chuàng)新大會致辭 圖片來源：主辦方供圖

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政表示：“從‘千人一方’到‘一人一策’，精準營養(yǎng)不僅為應對全球慢病高發(fā)、人口老齡化等挑戰(zhàn)提供了營養(yǎng)科學方案，更是實現(xiàn)‘健康中國’的重要支撐?！?/p>

科研突破正為精準營養(yǎng)插上騰飛之翼。中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所研究員林旭看來，多組學、可穿戴設(shè)備與人工智能等前沿技術(shù)，正構(gòu)建多維個體健康圖譜，推動精準營養(yǎng)從實驗室走向千家萬戶。

標準先行：為精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)裝上“雙保險”

會上，《精準營養(yǎng)白皮書2.0》發(fā)布，張旭光表示，“精準營養(yǎng)從1.0版本的‘檢驗-評價-干預-再檢驗評價’概念拓展到2.0版本的‘機制靶點明確+功效可驗證’，為精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要的指導和規(guī)范，有助于推動產(chǎn)業(yè)更加科學有序地發(fā)展”。同時，中山大學公共衛(wèi)生學院朱惠蓮教授強調(diào)，“精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展趨勢是針對專屬人群的具體功能需求開發(fā)專屬營養(yǎng)解決方案并制定相應標準，比如首個中老年專屬營養(yǎng)調(diào)制乳粉標準《中老年專屬調(diào)制乳粉富含乳清蛋白配方》?！?/p>

 8月18日，中山大學公共衛(wèi)生學院朱惠蓮教授介紹《精準營養(yǎng)白皮書2.0》圖片來源：主辦方供圖

精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展之際，標準規(guī)范的缺位成為關(guān)鍵瓶頸。湯臣倍健副董事長梁水生坦言，當前人群營養(yǎng)干預研究缺乏統(tǒng)一標準，科學證據(jù)的可靠性不足，制約了行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的步伐。

《人群營養(yǎng)健康干預研究實施指南》（GNI）的發(fā)布恰逢其時。這項由中國營養(yǎng)學會基礎(chǔ)營養(yǎng)學分會等牽頭，40余位行業(yè)專家共同制定的指南，為營養(yǎng)健康研究立起科學標尺。華中科技大學同濟醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院副院長劉烈剛表示，“GNI以現(xiàn)有的臨床試驗規(guī)范與法律法規(guī)為基礎(chǔ)，旨在規(guī)范研究過程，確保產(chǎn)出可靠的高質(zhì)量研究成果，讓‘臨床實證’名副其實?！?/p>

 8月18日，GNI發(fā)布儀式 圖片來源：主辦方供圖

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋致辭時表示，標準規(guī)范將為精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展鋪設(shè)“快車道”，推動相關(guān)政策紅利的釋放、讓成果惠及億萬家庭。

科學突破：助力精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)“中國方案”走向世界

產(chǎn)學研深度融合正在重塑產(chǎn)業(yè)格局。中科院上海營養(yǎng)與健康研究所林旭介紹，精準的營養(yǎng)健康評估體系對于實現(xiàn)精準營養(yǎng)至關(guān)重要。林旭團隊在“內(nèi)穩(wěn)態(tài)”研究中取得突破，構(gòu)建“健康狀況圖譜”，并開創(chuàng)性地應用于益生菌功效評價。北京大學第三醫(yī)院龐艷莉研究員分享了產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新標桿案例——北大醫(yī)學與蒙牛營養(yǎng)與代謝健康聯(lián)合實驗室發(fā)現(xiàn)菌群代謝物調(diào)控血糖穩(wěn)態(tài)的新機制，成果登上《Cell》頂刊的同時也實現(xiàn)相關(guān)益生菌原料的產(chǎn)業(yè)化應用。

 8月18日，中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所研究員林旭做學術(shù)報告 圖片來源：主辦方供圖

精準營養(yǎng)的未來，藏在產(chǎn)學研的碰撞里。張旭光呼吁：“打通原料企業(yè)、終端公司、科研機構(gòu)的協(xié)作鏈條，突破原料產(chǎn)能過剩等困境，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力“中國原料”和“中國方案”走向世界?！?/p>

中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所所長汪思佳認為，精準營養(yǎng)研究高度依賴專業(yè)化團隊和系統(tǒng)化平臺支撐，唯有擰緊產(chǎn)學研協(xié)作之繩，才能塑造中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)新格局，為全球健康治理貢獻中國智慧與中國力量。

 8月18日，中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所所長汪思佳致辭 圖片來源：主辦方供圖

本次會議由中國營養(yǎng)學會精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會、中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所、中國老年保健醫(yī)學研究會老年健康科技創(chuàng)新分會、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司主辦。會議設(shè)置一個主論壇、九個專題論壇，涉及精準營養(yǎng)新技術(shù)、新標準、新原料、益生菌、食品功能因子、疾病防控等主題。