為推動市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》貫徹落實，幫助企業(yè)食品安全管理人員掌握業(yè)務(wù)知識、提升管理技能，2024年，山東省市場監(jiān)管局將聚焦食品安全工作重點舉辦食品安全系列“云課堂”，指導(dǎo)全省食品安全管理人員廣泛參與食品安全法律法規(guī)、標準、風險管控等知識學(xué)習，推動企業(yè)落實食品安全主體責任。
近日，“云課堂”第一課成功舉辦，聚焦食品企業(yè)食品防護管理等主題開展培訓(xùn)。授課專家結(jié)合案例分析了食品防護與傳統(tǒng)食品安全管理的區(qū)別，重點講解了如何建立和實施食品防護計劃，應(yīng)對故意污染和蓄意破壞。
此次培訓(xùn)采取線上線下同步方式舉辦。全省1.8萬余家食品生產(chǎn)企業(yè)和1000余名省、市、縣食品安全相關(guān)工作人員參加線上培訓(xùn)；150家大型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員參加現(xiàn)場培訓(xùn)。
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