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哪些食物可以“越吃越開心”?

2024-12-05 09:51來源:杭州市市場監(jiān)督管理局 編輯:曹譯文

有研究表明,部分食物和飲食模式可能對抑郁癥有一定的預防和治療作用,可以顯著降低抑郁的發(fā)生風險。已經(jīng)被研究證實具有抗抑郁作用的營養(yǎng)素主要有以下12種:葉酸、硫胺素、鐵、鎂、鉀、硒、鋅、維生素A、維生素B6、維生素B12、維生素C、長鏈omega-3脂肪酸(EPA、DHA)。學者們建立了抗抑郁食物評分 Antidepressant Food Score(AFS)來評估各種食物的抗抑郁指數(shù):

抗抑郁動物類食物 

1.牡蠣:抗抑郁指數(shù)56%。常被稱為海蠣子或蠔,以其獨特的鮮美口感和細膩的肉質(zhì)聞名,同時它還富含多種營養(yǎng)成分。 

2.內(nèi)臟:抗抑郁指數(shù)18%~38%比如肝臟、腎臟、脾臟和心臟等,它們含有豐富的礦物質(zhì),包括鈉、鉀、磷以及鐵和鋅等多種對人體有益的營養(yǎng)素。 

3.蛤蜊:抗抑郁指數(shù)31%蛤是一種營養(yǎng)非常豐富的海鮮,含有鐵、鈣、磷、碘、多種維生素、氨基酸以及?;撬岬扔幸娉煞?。它的味道鮮美,非常適合用來烹飪,無論是炒著吃還是用來煲湯,都能展現(xiàn)出其獨特的風味。 

4.貽貝:抗抑郁指數(shù)28%又稱為海虹,是一種營養(yǎng)豐富的食物,含有高量的蛋白質(zhì)以及重要的礦物質(zhì)如碘、鈣和鐵。與許多其他類型的海鮮一樣,海虹的脂肪含量較低,這使得它成為了一種優(yōu)質(zhì)的高蛋白食品選擇。

5.章魚:抗抑郁指數(shù)27%又稱為八爪魚或蛸,是一種營養(yǎng)價值極高的食材,富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。食用八爪魚有助于補血益氣,還具有一定的抗衰老功效。

6.螃蟹:抗抑郁指數(shù)24%富含多種營養(yǎng)元素,包括維生素A、鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2和維生素C等。

7.羊肉:抗抑郁指數(shù)23%脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,最適宜于冬季食用。

8.金槍魚:抗抑郁指數(shù)15%~21%富含鐵、鈣、維生素B12、不飽和脂肪酸(DHA、EPA)、牛磺酸等營養(yǎng)元素,具有防治心血管疾病的作用。

9.胡瓜魚:抗抑郁指數(shù)20%富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素B12、鈣、葉酸等營養(yǎng)元素,特別適合骨質(zhì)疏松者食用。

10.魚籽;抗抑郁指數(shù)19%含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養(yǎng)成分。

抗抑郁植物類食物 

1.豆瓣菜:抗抑郁指數(shù)127%富含鈣、磷、鐵、多種氨基酸以及維生素等,含有超氧化物歧化酶,具有抗衰老、免疫調(diào)節(jié)等功效。 

2.菠菜:抗抑郁指數(shù)97%富含鋅、葉酸、氨基酸、葉黃素、胡蘿卜素以及多種維生素和礦物質(zhì),如鐵和鈣等。這些營養(yǎng)成分對于維護視力健康、促進血液生成、支持免疫系統(tǒng)功能等方面都極為重要。 

3.芥菜:抗抑郁指數(shù)76%~93%含有較多的維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鈣、鉀、硒、鋅以及胡蘿卜素等。 

4.生菜:抗抑郁指數(shù)74%~99%含較多膳食纖維和維生素C,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。 

5.瑞士甜菜:抗抑郁指數(shù)90%含豐富的葉黃素、葉酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素K、維生素E、維生素A、維生素C、維生素B12、鈣、鐵、鎂等。 

6.香菜:抗抑郁指數(shù)73%~75%胡蘿卜素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高,富含維生素B1、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)素。 

7.柚子:抗抑郁指數(shù)69%富含鐵、磷、胡蘿卜素、硫酸素、核黃素、抗壞血酸等,有助于減肥、降血壓、降低心臟病風險等。 

8.辣椒:抗抑郁指數(shù)39%~56%含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、可溶性糖,抗壞血酸含量在蔬菜中高居首位。 

9.羽衣甘藍:抗抑郁指數(shù)48%~62%含有大量的維生素和礦物質(zhì),例如維生素C、維生素A、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B3,以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)元素。 

10.南瓜:抗抑郁指數(shù)46%富含有豐富的維生素、糖類、膳食纖維、葉黃素及鈣鎂磷鉀等微量元素。雖然這些食物可以“越吃越快樂”,但也要根據(jù)日常飲食習慣,以及自身健康情況進行適量的食用。同時,如果真的出現(xiàn)過多的焦慮、抑郁情緒時,一定要及時去醫(yī)院,根據(jù)專業(yè)醫(yī)生的建議進行調(diào)節(jié)與治療。