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大棚蔬菜健康嗎?

2024-02-24 16:59來(lái)源:內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào) 編輯:

蔬菜的安全性一直是人們關(guān)心的話題。隨著氣候變冷,不少人甚至在自家的陽(yáng)臺(tái)上種菜,認(rèn)為自己種的菜干凈衛(wèi)生。也有人認(rèn)為大棚蔬菜有農(nóng)藥、化肥、激素殘留,還沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。那么,大棚蔬菜健康嗎?

其實(shí),只要保證大棚內(nèi)適宜的溫度和濕度,蔬菜便能歡快生長(zhǎng),它可不管棚外是否數(shù)九寒天。不過(guò)“人造環(huán)境”畢竟無(wú)法完全模擬夏秋季節(jié)的日照和溫度,雖然對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分影響不大,卻直接影響蔬菜的口感。

至于大家擔(dān)心的反季蔬菜的農(nóng)殘問(wèn)題,目前國(guó)家抽檢發(fā)現(xiàn)大棚蔬菜農(nóng)藥殘留絕大部分沒(méi)有超過(guò)規(guī)定限量,而且一些低毒農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留也可以依靠光照在幾小時(shí)內(nèi)被降解。

可以說(shuō),大棚蔬菜“功大于過(guò)”,除了在口感、香味上比應(yīng)季蔬菜遜色,營(yíng)養(yǎng)上的差異并沒(méi)有那么顯著,農(nóng)藥殘留的問(wèn)題也無(wú)需反應(yīng)過(guò)度。