中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（重慶市渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 羅晟毓）為強(qiáng)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)見效，重慶市渝北區(qū)通過(guò)“三個(gè)創(chuàng)新”工作措施，確保了工作取得實(shí)質(zhì)成效。

組織架構(gòu)創(chuàng)新，屬地管理更高效。從區(qū)級(jí)層面明確要求鎮(zhèn)街食藥安辦設(shè)在鎮(zhèn)街內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)，完善人員配備，細(xì)化工作規(guī)則。在食品安全日常管理及落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作中，積極發(fā)揮鎮(zhèn)街食藥安辦的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，組織各級(jí)包保干部開展宣傳培訓(xùn)共計(jì)1555人次。督促各級(jí)包保干部每個(gè)季度至少開展一次督導(dǎo)，一季度督導(dǎo)工作已全部按時(shí)完成，截至目前，第二季度督導(dǎo)任務(wù)已完成30%。對(duì)村（社區(qū)）包保工作落實(shí)情況進(jìn)行督查，聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行核查處置，截至目前，督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題已整改完成116個(gè)，完成率79%，其余問(wèn)題整改正在有序開展中。重新調(diào)整后的鎮(zhèn)街食藥安辦在溝通協(xié)調(diào)、解決食品安全問(wèn)題方面，能更好地整合監(jiān)管資源，監(jiān)管效率有明顯提升，在落實(shí)食品安全屬地管理方面起到了積極作用。

包保體制創(chuàng)新，工作開展更順暢。將包保工作有機(jī)融入鎮(zhèn)街領(lǐng)導(dǎo)分片聯(lián)系機(jī)制和基層網(wǎng)格體系，根據(jù)鎮(zhèn)街領(lǐng)導(dǎo)所聯(lián)系村（社區(qū)）、村（社區(qū)）干部所聯(lián)系的居民小組來(lái)分配包保主體，不打破原有的工作體系。對(duì)包保干部范圍進(jìn)行拓展，針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體集中、數(shù)量大的片區(qū)，將包保干部范圍延伸到網(wǎng)格員，通過(guò)調(diào)整，目前全區(qū)鎮(zhèn)街級(jí)包保干部176人，人均包保主體3.1戶，村（社區(qū)）級(jí)包保干部987人，人均包保主體9.8戶，包保比例更為合理。完善聯(lián)絡(luò)方式，結(jié)合原有的工作微信群，建立涵蓋鎮(zhèn)街食藥安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所、包保干部、包保主體高效便捷的聯(lián)絡(luò)體系，各項(xiàng)工作要求、指導(dǎo)方針能迅速傳達(dá)到位。

企業(yè)監(jiān)管機(jī)制創(chuàng)新，食品安全防線更牢固。加強(qiáng)對(duì)全區(qū)已納入包保的11662家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的宣傳培訓(xùn)，并對(duì)其中2784家重點(diǎn)主體開展線下集中學(xué)習(xí)，讓企業(yè)吃透文件精神，防止政策落實(shí)“一刀切”。目前全區(qū)納入包保的食品生產(chǎn)企業(yè)100%建立了相應(yīng)的食品安全管理制度，并將“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度有機(jī)嵌入原有的質(zhì)量管理體系。如重慶百事天府飲料有限公司在原有的每周品質(zhì)協(xié)調(diào)周會(huì)上增加周排查會(huì)議，在原有工廠績(jī)效月會(huì)上增加月調(diào)度會(huì)議，對(duì)食品安全隱患進(jìn)行排查、處理；重慶嘉士德食品有限責(zé)任公司將“日管控、周排查、月調(diào)度”和生產(chǎn)車間體系運(yùn)行管理相結(jié)合，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、整改落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié)的管理人員；重慶秦媽食品有限公司把企業(yè)所排查的《風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，嵌入HACCP危害分析中進(jìn)行日常管控，并建立考核機(jī)制。在區(qū)食藥安辦的指導(dǎo)下，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)一步建立完善食品安全管理制度，促進(jìn)食品安全主體責(zé)任落實(shí)更為快速有效。