中國食品安全網訊（楊樹龍 易亞楠 丁雪）2023年6月23日，寧夏回族自治區(qū)石嘴山市平羅縣市場監(jiān)管局在開展夏季餐飲食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)沈某經營的餐廳未落實食品安全主體責任，日管控工作臺帳僅記錄到6月17日，同時該餐廳還存在后廚環(huán)境衛(wèi)生臟亂差，桶裝植物油、醋及相關盛放用具直接放置于地上等問題，平羅縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對其給予當場警告的行政處罰，并責令其立即改正。這是《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》 (第60號令) （以下簡稱《規(guī)定》）實施以來，平羅縣開出的首張《當場行政處罰決定書》。
企業(yè)落實食品安全主體責任既是提升食品安全保障水平的關鍵所在，也是控制食品安全風險履行法定義務義不容辭的責任。
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