中國食品安全網(wǎng)訊（柳微微）人間煙火氣，最撫凡人心。遼源市西安區(qū)山語城夜市正是人聲鼎沸，洋溢著濃濃煙火氣。遼源市市場監(jiān)督管理局西安分局為服務轄區(qū)夜市地攤經(jīng)濟繁榮發(fā)展，優(yōu)化旅游消費服務環(huán)境，以《吉林省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》為依托，落實食品安全“兩個責任”，多措并舉護航地攤經(jīng)濟良性發(fā)展。

落實“兩個責任”，把好食品安全關。為落實食品安全“兩個責任”落地見效，西安分局積極作為，主動幫扶夜市主辦方落實食品安全主體責任，嚴格防范食品安全風險，提高行業(yè)自律意識。通過摸底走訪夜市與對接夜市主辦方相結合，形成食品經(jīng)營攤販動態(tài)臺賬，對每名經(jīng)營者信息進行登記備案，把好夜市準入關。并積極宣傳引導要求食品經(jīng)營攤販履行食品安全主體責任，簽訂露天市場食品經(jīng)營攤販安全承諾書，設立食品安全員，明確食品安全職責，筑牢食品安全底線。

注重“柔性執(zhí)法”，監(jiān)管服務精細化。根據(jù)夜市經(jīng)營特點，調(diào)整監(jiān)管力量、時段和頻次，開展拉網(wǎng)式、全覆蓋、零死角的食品安全排查工作，重點環(huán)節(jié)嚴格把關，對發(fā)現(xiàn)的問題及時約談經(jīng)營者并幫扶整改到位。要求從業(yè)人員穿戴整潔，個人衛(wèi)生符合要求，佩戴口罩一次性手套；用具嚴格消毒，具備防蠅、防塵、防蟲等必要防護措施；購買食品原（輔）料時落實好索證索票和進貨查驗工作等方面。督促在生產(chǎn)經(jīng)營過程中加強水、電、火等應用安全措施防范管理，消除安全生產(chǎn)隱患。

強化“信息公示”，實現(xiàn)“一證一卡一承諾”。制作《遼源市市場監(jiān)督管理局西安分局食品攤販備案卡》，載明食品攤販基礎信息、從業(yè)人員健康證、食品監(jiān)督責任人、露天市場食品經(jīng)營攤販安全承諾書、食品安全職責、舉報投訴電話等，要求備案卡在攤位明顯位置對外公示，接受社會監(jiān)督，發(fā)揮群眾共治力量。

夏日已至，遼源市市場監(jiān)督管理局西安分局將持續(xù)對夜市地攤開展監(jiān)管工作，推動食品安全“兩個責任”落實到位，助力地攤經(jīng)濟有序、規(guī)范發(fā)展，為消費者營造安全、放心的旅游消費環(huán)境。