中國食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）3月25日-27日，全國糖酒商品交易會(huì)即將迎來第112屆盛會(huì)，在過去的一年中，美團(tuán)酒飲閃電倉快速發(fā)展，成為酒水行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。3月25日，美團(tuán)即將亮相本屆全國糖酒商品交易會(huì)，助力行業(yè)深入了解這一傳統(tǒng)酒商轉(zhuǎn)型的快車道。

近年來，酒類消費(fèi)場(chǎng)景不斷變化，消費(fèi)者對(duì)便捷、高效的購物體驗(yàn)需求日益增長，即時(shí)零售已成為一種高確定性的生活方式。根據(jù)美團(tuán)閃購發(fā)布的《2023即時(shí)零售酒類白皮書》顯示，2023年酒類即時(shí)零售滲透率約1%，市場(chǎng)規(guī)模近200億。預(yù)計(jì)到2027年，即時(shí)零售在酒類市場(chǎng)的滲透率將達(dá)到6%，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到千億級(jí)別。同時(shí)，酒類即時(shí)零售正突破以啤酒為主的品類限制，呈現(xiàn)出向中高端、多品類滲透的趨勢(shì)。

美團(tuán)酒飲閃電倉全鏈路賦能開倉商家

酒飲閃電倉作為一種全新的酒類流通渠道，對(duì)傳統(tǒng)酒類代理、批發(fā)、零售商而言，線上生意的運(yùn)營，或許將決定轉(zhuǎn)型成功與否。因此，美團(tuán)閃購去年發(fā)布了“繁星計(jì)劃”，面向開倉商家提供包括“精準(zhǔn)選址、運(yùn)營指導(dǎo)、爬坡資源、牽牛花系統(tǒng)、專屬配送解決方案”在內(nèi)的全鏈路賦能，為酒商打造出一套高效、靈活的經(jīng)營模式。

酒飲閃電倉的核心優(yōu)勢(shì)之一，是更契合線上消費(fèi)需求。以高頻、高需求的品類為核心，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，提供豐富的品類選擇和更優(yōu)的購物體驗(yàn)。倉內(nèi)核心優(yōu)勢(shì)品為精釀、鮮啤、紅酒、洋酒及調(diào)酒等，sku數(shù)占比高達(dá)65%，輔以佐酒零食等商品，滿足消費(fèi)者一站式購買的多元需求。

相比傳統(tǒng)酒類零售模式，酒飲閃電倉的開店投入更低，回本速度更快。倉店通常選址于核心商圈的次街或非臨街區(qū)域，租金成本更低，店鋪面積控制在60-80平方米，SKU數(shù)量約660款。商家的初始投入約12-18萬元。酒飲閃電倉這一模式更具投資回報(bào)優(yōu)勢(shì)，能夠快速拓展市場(chǎng)覆蓋，提高單店盈利能力。

此外，通過大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)選址，美團(tuán)能夠幫助商家劃定高潛力商圈，并提供選址分析及選品優(yōu)化建議，確保店鋪選址更具競(jìng)爭(zhēng)力。系統(tǒng)賦能方面，借助智能供應(yīng)鏈管理，商家能夠?qū)崿F(xiàn)高效庫存管理，提高周轉(zhuǎn)率，降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。憑借美團(tuán)即時(shí)配送體系，消費(fèi)者最快30分鐘即可收到訂單，大幅提升購物體驗(yàn)，促進(jìn)訂單轉(zhuǎn)化。

美團(tuán)酒飲閃電倉面向全國招募合作伙伴

美團(tuán)酒飲閃電倉目前面向全國招募合作伙伴，2025年計(jì)劃首批布局的城市有成都、東莞、合肥、長春等50座城市，商家只需具備15萬元左右的啟動(dòng)資金，并擁有零售門店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)或線上運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，便可申請(qǐng)合作。如果具備酒水行業(yè)從業(yè)背景或供應(yīng)鏈資源，將更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

為了幫助新商家快速成長，美團(tuán)還提供了一系列扶持政策。新店開業(yè)后，首月傭金將以點(diǎn)金形式全額返還，降低初期成本壓力。此外，針對(duì)新店成長，美團(tuán)還提供流量傾斜、廣告激勵(lì)、平臺(tái)補(bǔ)貼等支持，并安排專屬運(yùn)營團(tuán)隊(duì)進(jìn)行一對(duì)一對(duì)接，助力商家打造高單量門店。

全國糖酒會(huì)在即，把握酒商轉(zhuǎn)型風(fēng)口

為了幫助更多酒類經(jīng)銷商、連鎖商深入了解美團(tuán)酒飲閃電倉項(xiàng)目，促進(jìn)相互間的合作，由美團(tuán)主辦，中國酒類流通協(xié)會(huì)與全國糖酒會(huì)組委會(huì)指導(dǎo)的“酒商轉(zhuǎn)型新機(jī)遇·美團(tuán)酒飲閃電倉項(xiàng)目推介會(huì)”，也將于3月25日舉辦。

本次會(huì)議將邀請(qǐng)行業(yè)權(quán)威專家以及美團(tuán)閃購酒飲專業(yè)團(tuán)隊(duì)，深度解析酒飲閃電倉的業(yè)務(wù)模式、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、合作流程以及扶持政策，為您提供全面、專業(yè)的指導(dǎo)與支持。