中國食品安全網(wǎng)訊（南城縣市場監(jiān)督管理局 邱雨康）為深入校園食堂內(nèi)部，親身體驗學生用餐環(huán)境與食品質(zhì)量，確保校園食品安全無死角。近日，南城縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新推出一項重要舉措——在全縣集中用餐校（園）開展食品安全監(jiān)管人員陪餐工作。

陪餐現(xiàn)場  圖片來源：南城縣市場監(jiān)督管理局

該局監(jiān)管人員會不定期出現(xiàn)在校（園）食堂。他們像普通學生一樣，通過付費就餐的形式，跟著師生排隊取餐，然后與師生們同桌而坐，共享校園午餐時光。這種“零距離”的接觸方式，不僅讓監(jiān)管人員能直觀地感受到校園飯菜的口味、質(zhì)量和分量，還為師生們提供了一個直接反饋問題的便捷渠道。

陪餐現(xiàn)場  圖片來源：南城縣市場監(jiān)督管理局

“以前我們檢查校（園）食堂，主要是查看廚房設施、食材儲存和操作流程等方面，雖然能發(fā)現(xiàn)一些問題，但對于學生真正吃到嘴里的飯菜感受并不了解?！币晃粎⑴c陪餐的監(jiān)管人員說道，“現(xiàn)在通過陪餐，我能第一時間知道菜品是否新鮮、口味是否合適，還能和學生們聊聊他們對食堂飯菜的看法，這對我們精準監(jiān)管太有幫助了?！?/p>

在陪餐過程中，監(jiān)管人員積極與學生互動交流?！巴瑢W，你覺得今天這道菜味道怎么樣？”監(jiān)管人員微笑著詢問旁邊的學生?！拔矣X得這個紅燒肉有點太甜了，要是能少放點糖就好了?！睂W生如實回答?！昂玫模瑢W，你的意見我們會記錄下來反饋給食堂的。那你對食堂的飯菜分量還滿意嗎？”監(jiān)管人員繼續(xù)問道?！胺至窟€行，就是有時候蔬菜種類有點少?！睂W生說道。監(jiān)管人員認真地將學生的反饋一一記錄在本子上。

除了關注飯菜本身，監(jiān)管人員還會留意食堂的就餐環(huán)境和衛(wèi)生狀況。他們會檢查餐桌是否干凈整潔、餐具是否經(jīng)過嚴格消毒、食堂工作人員的服務態(tài)度是否良好等。通過與師生們面對面的交流，監(jiān)管人員收集到了許多寶貴的意見和建議，這些都成為他們后續(xù)改進監(jiān)管工作的重要依據(jù)。

南城縣市場監(jiān)管局的陪餐工作，不僅僅是簡單的一起吃飯，更是一種深入校園、貼近師生的監(jiān)管創(chuàng)新。通過這種方式，監(jiān)管人員將食品安全監(jiān)管從后臺推向了前臺，從被動檢查變?yōu)橹鲃芋w驗和監(jiān)督，為校園食品安全筑起了一道堅實的防線，讓家長們更加放心，讓孩子們能夠在校園里安心享受每一餐。