校園供餐體量大、經(jīng)營形式多樣、責(zé)任主體多元、社會(huì)關(guān)注度高，事關(guān)師生身體健康和生命安全，是食品安全的重中之重。各地如何確保校園食品安全？一起來看這些地方的做法——

浙江——智慧監(jiān)管筑牢校園食品安全屏障

“有人員未戴工帽，請及時(shí)處理！”這是浙江省寧波市北侖區(qū)顧國和中學(xué)正在應(yīng)用的“浙江校園食安在線”系統(tǒng)中的一項(xiàng)功能，一旦發(fā)現(xiàn)陌生人進(jìn)入或有員工違規(guī)操作，AI抓拍就會(huì)聯(lián)動(dòng)現(xiàn)場語音播報(bào)示警，提醒從業(yè)人員立即整改，消除風(fēng)險(xiǎn)。

浙江省依托省域食品安全數(shù)字化改革先發(fā)優(yōu)勢，建成“浙江校園食安在線”系統(tǒng)。目前，全省有11531所學(xué)校的14529家食堂設(shè)立數(shù)據(jù)檔案，實(shí)現(xiàn)一校一檔個(gè)性化監(jiān)管，同時(shí)全省學(xué)校食堂、校外供餐單位常態(tài)化開展非接觸式線上巡檢，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)抓拍不戴帽子等違規(guī)行為，線上問題發(fā)現(xiàn)率同比下降18.8%。

湖北——公布專項(xiàng)整治舉報(bào)郵箱和電話

湖北省市場監(jiān)管局日前發(fā)布《關(guān)于公示縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治舉報(bào)郵箱和電話的公告》，社會(huì)公眾可圍繞中小學(xué)食堂是否存在硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)、食品安全制度不落實(shí)、大宗食材采購管理不嚴(yán)格、環(huán)境衛(wèi)生不整潔、食品加工操作不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不到位等重點(diǎn)問題進(jìn)行舉報(bào)監(jiān)督，努力營造食品安全社會(huì)共治氛圍。

重慶——形成食品安全社會(huì)共治新范式

“今日進(jìn)校參與食材收驗(yàn)，反饋如下——凍貨食品包裝完好，日期比較靠前……”徐佩（化名）媽媽作為學(xué)校食材監(jiān)督委員會(huì)成員，在重慶市南開兩江中學(xué)初2506班家長微信群里發(fā)送了食材驗(yàn)收報(bào)告。學(xué)校從今年起成立食材監(jiān)督委員會(huì)，吸納了9名熱心家長加入并頒發(fā)聘書。他們根據(jù)個(gè)人時(shí)間安排，以“不打招呼、常態(tài)化”的方式深入學(xué)校食堂，對食材收驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工全過程開展監(jiān)督，確保食堂運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

在重慶，市場監(jiān)管部門近年來強(qiáng)化關(guān)口前移、多部門聯(lián)動(dòng)、常態(tài)化監(jiān)管，同時(shí)也把解題思路放在了“共治”上：通過引導(dǎo)學(xué)校充分發(fā)揮家長、師生對校園食品安全的監(jiān)督作用，形成一批新形勢、新要求下的食品安全社會(huì)共治新范式，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防護(hù)墻。

福建福州——建立教育局局長學(xué)校陪餐工作機(jī)制

福州市教育局制定局長陪餐制。陪餐人員為市縣兩級(jí)教育局局長，分管副局長、機(jī)關(guān)處（科）室負(fù)責(zé)人；陪餐對象為全市中小學(xué)、幼兒園食堂或者從校外供餐單位訂購食品向?qū)W生提供餐飲服務(wù)的中小學(xué)校。原則上陪餐人員每月到中小學(xué)、幼兒園陪餐不少于一次，要求各校建立食品采購臺(tái)賬記錄制度，建立食品安全信息追溯制度，落實(shí)局長陪餐制度。