中國(guó)食品安全網(wǎng)（劉志剛）當(dāng)前國(guó)家對(duì)食品安全高度重視,不斷完善并出臺(tái)新的法律法規(guī),打擊力度也在加強(qiáng),但食品安全事故依然頻發(fā)。這主要是因?yàn)橹袊?guó)飲食結(jié)構(gòu)復(fù)雜,從農(nóng)田到餐桌包含了農(nóng)作物種植、產(chǎn)品采集、保鮮預(yù)冷、物流配送、食品加工等環(huán)節(jié),監(jiān)管范圍大。隨著社會(huì)的發(fā)展,我們已經(jīng)進(jìn)入了“大數(shù)據(jù)”時(shí)代。數(shù)據(jù)化與城市化相融合,不斷推進(jìn)“智慧城市”向前發(fā)展。將“大數(shù)據(jù)”應(yīng)用于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理,產(chǎn)生了新的管理方式——“智慧農(nóng)貿(mào)”。

各地政府高度重視農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全,廣東6市率先試點(diǎn)建設(shè)溯源系統(tǒng)

各地政府對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)信息化建設(shè)予以了高度重視,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全問(wèn)題影響的不僅是城市智慧化進(jìn)程,更是關(guān)系到市民一日三餐的菜籃子,是實(shí)實(shí)在在的民生問(wèn)題。2019年8月28日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布重要通知,為貫徹落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》,結(jié)合《廣東省推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃(2018-2020年)》的工作要求,省局決定在深圳、汕頭、佛山、惠州、湛江、肇慶6市指定的批發(fā)市場(chǎng)試點(diǎn)建設(shè)“食用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)”(以下簡(jiǎn)稱“溯源系統(tǒng)”)。

政策措施內(nèi)容:試點(diǎn)先行,以點(diǎn)帶面,建設(shè)智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

由參與溯源系統(tǒng)試點(diǎn)建設(shè)的6市根據(jù)本地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)規(guī)模和管理水平,在經(jīng)營(yíng)范圍中含有蔬菜、水產(chǎn)品并具有一定規(guī)模、輻射面較廣的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中選定參加試點(diǎn)建設(shè)的批發(fā)市場(chǎng)。

食用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)應(yīng)能滿足市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督管理、市場(chǎng)開辦者實(shí)現(xiàn)管理、商戶應(yīng)用以及消費(fèi)者查詢功能,分別設(shè)置監(jiān)管端、市場(chǎng)管理端、商戶端和公眾端。四個(gè)端口的數(shù)據(jù)通過(guò)溯源系統(tǒng)綜合一體運(yùn)用,實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)更新,并為養(yǎng)殖戶、基地、零售市場(chǎng)、超市及餐飲單位等預(yù)留端口,共享共用數(shù)據(jù),為溯源鏈條完整打下基礎(chǔ),該系統(tǒng)建設(shè)要達(dá)到有效破解數(shù)據(jù)采集難、憑證統(tǒng)一難、產(chǎn)品溯源難、日常監(jiān)管難等大型批發(fā)市場(chǎng)普遍存在的難題,形成一張“社會(huì)共治網(wǎng)”。一旦某一個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)出現(xiàn)問(wèn)題,全網(wǎng)各方均可收到預(yù)警通知,形成監(jiān)管共振,為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全構(gòu)筑了一道堅(jiān)固的“防護(hù)墻”。

深圳食安檢脫穎而出,引領(lǐng)智慧農(nóng)貿(mào)行業(yè)新發(fā)展

目前,由深圳市潤(rùn)德賢食品科技有限公司研發(fā)推出的“食安檢-智慧農(nóng)貿(mào)管理系統(tǒng)”于2019年正式在深圳市、廣州市、汕頭市等城市實(shí)現(xiàn)推廣。我們了解到,“食安檢-智慧農(nóng)貿(mào)管理系統(tǒng)”是一套集硬件、軟件、系統(tǒng)于一身的智慧農(nóng)貿(mào)整體解決方案。系統(tǒng)具備了索證索票、食品溯源、智慧計(jì)量、巡查稽查、快速檢測(cè)、商戶管理、聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控、信息公示、數(shù)據(jù)分析、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等功能,通過(guò)海量農(nóng)貿(mào)數(shù)據(jù)的積累,真正做到將數(shù)據(jù)的價(jià)值賦能于行業(yè)的監(jiān)督管理;通過(guò)層級(jí)監(jiān)管,打通監(jiān)管方、管理方、經(jīng)營(yíng)方、消費(fèi)者的管理溝通渠道,從而推動(dòng)行業(yè)的升級(jí)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。