中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武） “食安名坊”培育行動(dòng)是安徽省2024年50項(xiàng)民生實(shí)事之一，也是食品安全工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容。為充分發(fā)揮“食安名坊”示范作用，提升食品小作坊質(zhì)量安全水平，當(dāng)涂縣多措并舉推進(jìn)“食安名坊”培育行動(dòng)。

精心層層甄選。堅(jiān)持“培育為先、好中選優(yōu)”的原則，在全縣范圍內(nèi)開展“食安名坊”宣傳，通過(guò)宣傳發(fā)動(dòng)，鼓勵(lì)和支持有意愿、有條件的食品小作坊積極申請(qǐng)成為“食安名坊”培育對(duì)象。經(jīng)過(guò)宣傳引導(dǎo)和篩選，結(jié)合實(shí)地走訪，確定1家食品小作坊為2024年“食安名坊”培育對(duì)象。

高標(biāo)幫扶指導(dǎo)。嚴(yán)格按照安徽省“食安名坊”評(píng)分細(xì)則評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，開展“一坊一策”“一對(duì)一”幫扶培育指導(dǎo)。對(duì)培育對(duì)象結(jié)合日常監(jiān)督檢查，現(xiàn)場(chǎng)幫助小作坊解決產(chǎn)品標(biāo)簽設(shè)計(jì)、生產(chǎn)記錄表格完善和工藝布局優(yōu)化等問題，推動(dòng)小作坊提升生產(chǎn)條件、優(yōu)化生產(chǎn)工藝、規(guī)范生產(chǎn)管理，推動(dòng)食品小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

豐富培育梯次。通過(guò)實(shí)地走訪、現(xiàn)場(chǎng)幫扶，建立“食安名坊”后備申報(bào)庫(kù)，根據(jù)食品小作坊生產(chǎn)加工場(chǎng)所衛(wèi)生、生產(chǎn)加工過(guò)程控制管理和品牌影響等參數(shù)指標(biāo)，建立梯次申報(bào)目錄，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對(duì)符合申報(bào)條件的食品小作坊及時(shí)納入申報(bào)庫(kù)，并針對(duì)性制定提升措施，形成“成熟一批、申報(bào)一批、儲(chǔ)備一批”的良好循環(huán)。