中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁寧 記者程家武） 近年來(lái)，食品安全問(wèn)題日益受到廣泛關(guān)注，特別是校園食品安全，更是關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了保障校園食品安全，六安市金安區(qū)中市街道通過(guò)開(kāi)展校園食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)理論宣講、責(zé)任落實(shí)、實(shí)戰(zhàn)演練，提高校園食品安全意識(shí)和管理水平，為校園食品安全保駕護(hù)航。

加強(qiáng)理論宣講，傳授校園食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)。街道邀請(qǐng)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的專(zhuān)家為學(xué)校負(fù)責(zé)人、校外托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及食品從業(yè)人員等授課，通過(guò)深入淺出地講解餐飲食品安全管理的重要性以及學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，加強(qiáng)參訓(xùn)人員理解和掌握食品安全的重要性和操作要點(diǎn)，加大了校園食品安全的宣傳力度。

加強(qiáng)責(zé)任落實(shí)，確保校園食品安全不留死角。校園食品安全監(jiān)管是確保校園食品質(zhì)量符合安全標(biāo)準(zhǔn)的重要環(huán)節(jié)。培訓(xùn)會(huì)上，通過(guò)嚴(yán)格要求落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，加強(qiáng)校園食堂的日常管理和監(jiān)督檢查，建立健全校園食品安全管理制度，完善食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施，確保食品安全可追溯、可控制，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，提高其食品安全操作技能，規(guī)范食品操作相關(guān)行為。

加強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)演練，提升校園食品從業(yè)人員技能。在理論培訓(xùn)結(jié)束后，組織60余名參訓(xùn)人員參加校園食品安全從業(yè)人員考試，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)考核的方式，檢驗(yàn)校園食品從業(yè)人員對(duì)校園食品安全知識(shí)的掌握程度和實(shí)際操作能力，有效提升了校園食品安全管理水平和從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，加強(qiáng)了校園食品安全工作的保障。

校園食品安全工作是一個(gè)長(zhǎng)期的、持續(xù)的過(guò)程，需要全社會(huì)的共同參與和高度重視，并時(shí)刻保持警惕和責(zé)任心。下一步，中市街道將繼續(xù)加大對(duì)校園食品安全的宣傳及監(jiān)管力度，同時(shí)加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管所及學(xué)校等部門(mén)的溝通與合作，共同營(yíng)造安全、健康、和諧的校園食品安全環(huán)境，提升校園食品安全整體水平。

中市街道開(kāi)展校園食品安全培訓(xùn)會(huì) 圖片來(lái)源：中市街道食安辦