中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孟華慶 孫皖麗 記者程家武） 為進(jìn)一步做好夏季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，近日，安徽省臨泉縣陳集市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)，全面治理食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為師生身心健康保駕護(hù)航。

落實(shí)主體責(zé)任，織防線確保安全

督促學(xué)校要充分發(fā)揮負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)“日排查、周管控、月調(diào)度”機(jī)制，開展常態(tài)化自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，繼續(xù)增強(qiáng)校園食品安全管理水平。

橫向持續(xù)發(fā)力，守底線護(hù)住健康

緊盯學(xué)校食堂，重點(diǎn)從主體證照情況、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、是否存在超過(guò)保質(zhì)期以及假冒偽劣食品、就餐加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品原料貯存、食品留樣記錄等方面進(jìn)行全面排查，倡導(dǎo)學(xué)校食堂按需供餐，制止餐飲浪費(fèi)。

強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，劃紅線齊抓共管

深入轄區(qū)學(xué)校開展食品安全課堂教育活動(dòng)，引導(dǎo)廣大在校師生積極參與到食品安全監(jiān)督的行列中來(lái)，樹立食品安全意識(shí)。同時(shí)，在專項(xiàng)檢查后聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦、中心校開展問(wèn)題反饋交流會(huì)，對(duì)學(xué)校食堂檢查發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題予以梳理，個(gè)性問(wèn)題督促整改，增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

截至目前，陳集市場(chǎng)監(jiān)督管理所共檢查學(xué)校10家次，發(fā)放食品安全宣傳單120余份，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令限期逐條抓好整改落實(shí)。

行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：陳集市場(chǎng)監(jiān)督管理所

下一步，陳集市場(chǎng)監(jiān)督管理所將聯(lián)合陳集鎮(zhèn)食安辦持續(xù)發(fā)力，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂切實(shí)做到全覆蓋無(wú)疏漏、全方位無(wú)死角監(jiān)督檢查，從嚴(yán)從細(xì)從實(shí)抓好學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作，筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。