中國食品安全網(wǎng)訊（汪煜航 記者程家武） 安徽省岳西縣是長三角旅游大縣，也是安徽省唯一的純山區(qū)縣，氣候宜人、生態(tài)優(yōu)良，隨著文化旅游業(yè)的興起，該縣清涼經(jīng)濟方興未艾，夜市攤點蓬勃發(fā)展。其作為該縣群眾的重要增收途徑，既是面向消費者的最前沿，也是食品安全監(jiān)管的“毛細血管”。為守好這“最后一公里”，該縣市場監(jiān)督管理部門主動作為，堅持“護航清涼經(jīng)濟發(fā)展，推動特色資源引流，守護夜市食品安全”為導(dǎo)向，在夏至來臨前夜，全面啟動夏季食安守護攻堅行動。

會議現(xiàn)場 圖片來源：岳西縣市場監(jiān)管局

精心組織畫定“作戰(zhàn)圖”。該局主要領(lǐng)導(dǎo)親自謀劃部署，分管領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場指導(dǎo)調(diào)度，局所緊密聯(lián)動，選派精干力量，組建多方參與的行動專班。圍繞“做好食安監(jiān)管+護航夜市經(jīng)濟”的行動目標(biāo)，細化組織分工。并于行動前召開專題夏季夜市食品安全專項整治部署會，要求各小組人員提高思想認識，突出“監(jiān)管有溫度，服務(wù)有力度”的工作理念，排查隱患與維護秩序兩手抓，將守護攻堅行動走深走實。

分類摸排記好“備忘錄”。做好夜市攤點情況摸底，第一次行動力求做到底數(shù)清、狀況清、訴求清。一是對攤主是否具有固定經(jīng)營主體辦理相關(guān)證照，或者為完全流動經(jīng)營的情況予以登記，切實掌握主體情況；二是對攤點從業(yè)人員是否具有健康證明及持證數(shù)量進行統(tǒng)計，幫助其落實食品安全主體責(zé)任；三是對設(shè)備設(shè)施情況特別是冷藏冷凍設(shè)施配備進行排查，督促其保障夏季食材新鮮度。該局工作人員對上述情況均做好摸排記錄，為后續(xù)工作開展打下數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

多維監(jiān)管織牢“安全網(wǎng)”。該局工作人員首先對夜市攤點的衛(wèi)生環(huán)境、加工制作、原輔料貯存使用情況等進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題指導(dǎo)攤主予以整改，確保顧客吃得放心。其次對現(xiàn)場燃氣使用情況進行排查，對是否使用超期未檢氣瓶及“三通”接頭，氣瓶軟管是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)、是否違規(guī)使用調(diào)節(jié)閥等情況逐一核查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況立即督促整改，保障夜市安全經(jīng)營。與此同時，該局工作人員還對夜市明碼標(biāo)價情況進行指導(dǎo)，提醒廣大攤主及時配齊價格標(biāo)牌，讓就餐人員“明明白白”消費，持續(xù)優(yōu)化夜市消費環(huán)境。

監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：岳西縣市場監(jiān)管局

“夏天天氣熱，我們在夜市吃的比較多，你們來轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，大家更放心了”一位現(xiàn)場就餐群眾說道。夏季漸深，夜市在群眾生活中所扮演的角色愈加突出。該局接下來將適時開展清涼會商，組建常態(tài)化的巡查隊伍、服務(wù)隊伍、幫扶隊伍。以守牢群眾舌尖安全，壯大夜市經(jīng)濟發(fā)展為初心主線，實現(xiàn)清涼“火熱”、質(zhì)量安全、服務(wù)文明、游客放心，群眾安心，守護好這片“山城煙火氣”。