中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（許力 記者程家武） 為進(jìn)一步推進(jìn)民生實(shí)事“食安名坊”培育工作，不斷提升食品小作坊質(zhì)量安全水平，按照“政策引領(lǐng)、重點(diǎn)培育、指導(dǎo)申報(bào)”的要求。近日，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局先后對(duì)義安區(qū)、郊區(qū)“食安名坊”培育對(duì)象進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

指導(dǎo)組向培育對(duì)象宣講了“食安名坊”相關(guān)政策以及培育“食安名坊”的重要意義。深入生產(chǎn)場(chǎng)所，對(duì)照《安徽省食品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》《安徽省“食安名坊”評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際，對(duì)食品小作坊場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等多方面提出意見和建議。此外，指導(dǎo)組還對(duì)小作坊原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、生產(chǎn)過程管理、產(chǎn)品銷售以及生產(chǎn)人員培訓(xùn)相關(guān)制度進(jìn)行了指導(dǎo)。

指導(dǎo)組要求轄區(qū)局對(duì)培育對(duì)象制定動(dòng)態(tài)的“一坊一策”培育方案，經(jīng)常性開展“一對(duì)一”幫扶培育指導(dǎo)，推動(dòng)培育對(duì)象硬件升級(jí)、軟件齊備、工藝優(yōu)化、環(huán)節(jié)整潔、管理規(guī)范，打響“食安名坊”品牌，規(guī)范“小特產(chǎn)”邁向“大產(chǎn)業(yè)”。