中國食品安全網(wǎng)訊（王林 記者程家武） 夏季高溫來臨，食物易腐敗變質(zhì)，食品安全風險劇增。為進一步規(guī)范食品攤販經(jīng)營行為，營造規(guī)范有序的市場環(huán)境，保護廣大消費者合法權益和食品安全，近日，安徽宣城市郎溪縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對城區(qū)食品攤販集中開展了夏季食品安全整治行動。

檢查食品攤販  圖片來源：郎溪縣市場監(jiān)管局

一是規(guī)范經(jīng)營資質(zhì)和人員健康管理。現(xiàn)場查看食品攤販是否辦理《食品小攤販備案卡》，是否公示食品安全承諾、從業(yè)人員有效健康證明等信息，對未取得食品攤販備案或人員健康證的責令限期辦理；查看食品加工操作人員是否穿戴整潔衣帽、佩戴口罩、不戴首飾，是否引導消費者節(jié)約食物、杜絕浪費。

檢查食品攤販  圖片來源：郎溪縣市場監(jiān)管局

二是規(guī)范食品加工制作和銷售行為。重點檢查食品攤販環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、食材是否新鮮，食品加工制作過程是否是否保持生熟隔離，防止原輔料、半成品、成品交叉污染，食品包裝容器、工具和接觸食品的售貨設施是否符合安全衛(wèi)生要求，“三防”措施是否到位，食品貯存是否符合相關規(guī)定，是否履行進貨查驗義務，銷售的預包裝食品是否超過保質(zhì)期，是否存在包裝破損、變質(zhì)等問題。

檢查食品攤販  圖片來源：郎溪縣市場監(jiān)管局

三是規(guī)范經(jīng)營秩序和其他要求。執(zhí)法人員向食品攤販發(fā)放《夏季食品安全風險工作提示》，現(xiàn)場簽訂《食品攤販食品安全承諾書》，要求各食品攤販依法依規(guī)經(jīng)營，自覺維護環(huán)境衛(wèi)生，嚴防發(fā)生食品安全事故、食品浪費等問題。

據(jù)悉，整治行動共出動檢查人員25人次，檢查食品攤販66家。針對整治行動中發(fā)現(xiàn)的問題，各單位依職責向相關食品攤販提出了整改意見17條，并責令其限期整改到位。下一步，郎溪縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強部門協(xié)作聯(lián)動，推動食品攤販整治工作深入開展，為公眾提供更加安全、健康、有序的食品消費環(huán)境。