中國食品安全網訊（秦劉念 記者程家武） 亳州市市場監(jiān)管局聯合亳州市教育局對亳州幼師第一附屬幼兒園開展證前指導工作。

自4月底該園確定新建食堂以來，亳州市聯合幫扶工作小組多次召開建設前規(guī)劃研討會商會議。根據最新的食品安全法律法規(guī)和標準，對該園食堂的圖紙設計進行細致審查，并提出修改建議。確保食堂在功能布局、設施設備、操作流程等方面均符合食品安全要求。一方面根據對該園的食堂經營場所進行的實地調研結果、另一方面根據結合施工方建議，對圖紙進行3次細化修改。充分利用現有的房屋條件，幫助食堂科學規(guī)劃，保證食品制作嚴格按照生進熟出的原則規(guī)劃布局流程，規(guī)避交叉污染風險；優(yōu)化設備設施的購置數量，在確保食品制作流程科學合理的前提下，節(jié)約建設成本。盡心為孩子們提供一個安全、健康的用餐環(huán)境。

通過聯合幫扶，破解了學校食堂經營許可工作中的重點難點問題，進一步加強食品經營許可基礎性制度建設，保證學校食堂設備設施、布局流程設置更加符合行業(yè)發(fā)展、安全要求和監(jiān)管實際，保障廣大師生“舌尖上的安全”。目前，該食堂已經進入設備調試安裝階段，確保在秋季開學前可向學生供餐。