中國食品安全網(wǎng)訊（符志鵬 記者程家武）近日，安徽省合肥市市場監(jiān)督管理局舉辦全市重大活動餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員暨全市重大活動食品安全檢查員業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)會，市局黨組成員、副局長許景高出席會議并講話。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：合肥市市場監(jiān)督管理局

許景高在會上指出，此次培訓(xùn)旨在強(qiáng)化全市餐飲服務(wù)單位重大活動食品安全保障能力，提升全市重大活動食品安全服務(wù)水平，提高檢查員食品安全保障業(yè)務(wù)能力。就現(xiàn)階段重大活動保障工作，許景高提出三點工作要求：一是要充分認(rèn)識重大活動食品安全保障對合肥市全方位發(fā)展的重要意義；二是要夯實企業(yè)主體責(zé)任，從嚴(yán)從實做好重大活動食品安全保障工作；三是要在培訓(xùn)會上學(xué)深悟透，堅持學(xué)以致用，提升實踐能力，注重以點帶面，擴(kuò)大培訓(xùn)效果。

培訓(xùn)會以“理論學(xué)習(xí)+實操應(yīng)用”形式，邀請了省食品監(jiān)督所李冠青主任進(jìn)行授課，重點圍繞保障中易出現(xiàn)的問題、具體的操作規(guī)范等進(jìn)行了深入淺出的講解，突出了課程的針對性和實操性。為確保每位參訓(xùn)學(xué)員學(xué)得深、思得透、悟得準(zhǔn)、做得好，培訓(xùn)采用現(xiàn)場問答交流、實地參觀學(xué)習(xí)和對照重大活動保障自查自糾表開展分組討論的形式，增加了培訓(xùn)的互動性和趣味性，提升了培訓(xùn)的理論高度、實踐深度和廣度。

合肥市77家重大活動接待酒店104名食品安全總監(jiān)和食品安全員，90名重大活動食品安全檢查員參加了培訓(xùn)。