中國食品安全網(wǎng)訊（徐森林 記者程家武） 夏日炎炎，鹵制品成為廣大居民餐桌上的首選。為進一步規(guī)范鹵制品加工銷售行為，消除食品安全風險隱患，確保人民群眾“吃得安全、吃得放心”，近日，安徽省宣城市郎溪縣飛鯉市場監(jiān)管所按照“食安守護”專項行動相關要求，對轄區(qū)鹵制品制售行為開展了專項檢查。

此次專項檢查，以鹵制品加工場所、經(jīng)營鹵味熟食制品的超市、鹵味專營店和農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)鹵味熟食制品經(jīng)營戶為重點，嚴查六個方面，一是是否取得合法證照，從業(yè)人員是否辦理健康證明、是否有效；二是是否落實原料進貨查驗、索證索票制度，進貨渠道是否合法合規(guī)；三是是否超范圍使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)；四是是否做到食品及原材料生熟分開、成品與半成品分開等；五是是否配備冷凍冷藏設施，是否按規(guī)定冷凍冷藏；六是是否配備并嚴格使用“三防”設施，經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生規(guī)范。

本次專項檢查共出動執(zhí)法人員20余人次，檢查各類鹵制品經(jīng)營單位12戶，發(fā)現(xiàn)各類風險隱患5條，完成整改5條。下一步，該所將不斷強化紅線意識、憂患意識和責任意識，持續(xù)開展夏季食品安全和“食安守護”專項行動，全面深化食品安全重點領域隱患排查治理，不斷夯實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任，確保人民群眾飲食安全。