中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐大海 記者程家武） 安徽舒城縣開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，高質(zhì)量開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化監(jiān)檢結(jié)合、做好示范引領(lǐng)、暢通社會(huì)監(jiān)督，提升校園食品安全監(jiān)督管理水平，織牢校園食品安全防火墻。

一、監(jiān)督檢查全覆蓋。召開(kāi)學(xué)校春季開(kāi)學(xué)食品安全專題部署會(huì)，列明檢查名錄與時(shí)限，以“四不兩直”方式開(kāi)展地毯式全覆蓋校園食品安全大排查、大整治、大提升行動(dòng)。檢查涉及食材原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、大宗食材定點(diǎn)采購(gòu)與貯存、食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生與人員健康管理、餐飲具清潔消毒、食品留樣、防塵防蠅防蟲(chóng)防鼠等。同時(shí)要求學(xué)校（幼兒園）嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”三本賬。

二、創(chuàng)建示范作引領(lǐng)。以制度落實(shí)、衛(wèi)生潔凈、操作規(guī)范的學(xué)校為基礎(chǔ)，打造開(kāi)發(fā)區(qū)校園食品安全示范食堂。召開(kāi)學(xué)習(xí)觀摩會(huì)，以案示教，現(xiàn)場(chǎng)講解校園食品安全注意事項(xiàng)和各項(xiàng)法規(guī)制度。同時(shí)，試行轄區(qū)學(xué)校食堂排名制，對(duì)較好的學(xué)校食堂典例宣傳、對(duì)較差的校園食堂限期整改，通過(guò)正向激勵(lì)與反向整改，推動(dòng)學(xué)校重視食品安全，引導(dǎo)校園食堂“能級(jí)躍遷”。

三、社會(huì)共治新格局。邀請(qǐng)包含學(xué)生家長(zhǎng)、人大代表及社區(qū)干部等在內(nèi)的食品安全社會(huì)監(jiān)督隊(duì)伍，同執(zhí)法人員一起進(jìn)校園對(duì)食堂監(jiān)督檢查，讓社會(huì)監(jiān)督人員全過(guò)程了解食材采購(gòu)貯存、加工場(chǎng)所衛(wèi)生、餐飲操作流程及執(zhí)法檢查過(guò)程等，構(gòu)建校園食品安全社會(huì)共治新格局。

截至目前，已完成轄區(qū)內(nèi)29所學(xué)校幼兒園食堂的春季監(jiān)督檢查。下一步，開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所將著力解決校園食堂管理不規(guī)范、責(zé)任不落實(shí)等突出問(wèn)題，不斷推進(jìn)轄區(qū)校園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，與群眾一道共同守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。