中國食品安全網(wǎng)訊（閆奎 記者程家武） 為加強工地食堂食品安全監(jiān)管，消除工地食堂食品安全隱患，今年以來，安徽省宿州市蕭縣以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為抓手，切實加強建筑工地食品安全管理工作。
建章立制。督促建筑工地食堂完善食品安全各項規(guī)章制度，落實食品安全監(jiān)管專兼職人員，切實將相關(guān)制度落到實處。同時要求其嚴格履行索證索票進貨查驗義務，嚴格管理食品采購加工，落實好進貨食品原材料臺賬管理。
落實監(jiān)管。對在主城區(qū)在建工地加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度，做到食品衛(wèi)生安全檢查經(jīng)常化、制度化，控制食源性疾病的發(fā)生，確保工人的身心健康。同時要求上崗廚師必須執(zhí)健康證上崗，嚴格體檢制度，做好自身衛(wèi)生整潔。
宣傳教育。通過張貼標語、懸掛橫幅、發(fā)放宣傳手冊等形式，發(fā)動相關(guān)部門在建筑工地組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動，提高建筑施工單位負責人和食堂從業(yè)人員的食品安全意識，切實保障建筑工人身體健康和飲食安全。
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