中國食品安全網(wǎng)訊（王曉月 記者程家武） 為有效保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，深入落實國家市場監(jiān)管總局2024年第8號公告要求，促進糕點生產(chǎn)單位食品安全管理水平和食品生產(chǎn)安全監(jiān)管隊伍素質(zhì)能力“雙提升”，4月10日上午，蕪湖市市場監(jiān)管局召開了糕點專班（第一期）暨“亮明日期”培訓會議。培訓會采用線下主會場+線上分會場的形式，全市糕點生產(chǎn)企業(yè)、糕點小作坊以及縣區(qū)所兩級監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)檢查員等共計270余人參加培訓和考核。

會議解讀了蕪湖市2024年糕點“一市一品”質(zhì)量提升行動要點，分析了糕點產(chǎn)品常見不合格原因和預防措施，并重點宣貫和解讀了國家市場監(jiān)管總局近日印發(fā)的《關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標簽標識的公告》。推出“你亮日期我審標簽”活動，引導企業(yè)積極采取更為規(guī)范、清晰的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標注方式，讓生產(chǎn)日期和保質(zhì)期不再“隱身”，方便消費者清晰辨識。

會議特別邀請了江蘇省疾病預防控制中心主任醫(yī)師高湘陵老師授課，詳細解讀了新版《GB 2760-2024 食品添加劑使用標準》和糕點中食品添加劑的使用等內(nèi)容，并對全體參會人員進行考核測試。

此次培訓，有利于幫助企業(yè)食品安全管理人員和監(jiān)管人員更好地了解總局第8號公告要求和新版食品添加劑使用標準內(nèi)容變化，有效防控食品添加劑誤用錯用風險，全面增強了“兩類人員”的法律法規(guī)意識和能力水平，促進企業(yè)主體責任和監(jiān)管責任“雙落實”。