中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（岳歲寒 記者程家武） 近日，為確保2024年春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動(dòng)工作方案，蚌埠市懷遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)前期排查整治工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題的整改情況，開(kāi)展“回頭看”檢查，確保整改落實(shí)到位。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蚌埠市懷遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次檢查不發(fā)通知、不打招呼、直插現(xiàn)場(chǎng)，圍繞校園食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制、食堂承包經(jīng)營(yíng)行為、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、餐具清消等方面，查看前期問(wèn)題整改落實(shí)情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，督促相關(guān)單位完善落實(shí)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，落實(shí)整改措施，形成閉環(huán)管理，定期對(duì)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)自查，從嚴(yán)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，督促相關(guān)單位進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)食堂從業(yè)人員開(kāi)展抽查考核，提升食堂從業(yè)人員食品安全管理能力和責(zé)任意識(shí)。

本次“回頭看”隨機(jī)抽查了各級(jí)學(xué)校（幼兒園）食堂42家，校外供餐單位4家，各單位對(duì)存在問(wèn)題已進(jìn)行積極整改，其中19家學(xué)校食堂和2家校外供餐單位共計(jì)投入近35萬(wàn)元對(duì)冷藏冷凍、清洗消毒等硬件設(shè)施進(jìn)行了升級(jí)改造。同時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)部分單位仍然存在從業(yè)人員對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)掌握不熟悉的情況，縣市場(chǎng)監(jiān)管局已督促相關(guān)責(zé)任人加大對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)力度，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，提升管理能力，全面有效地落實(shí)食品安全主體責(zé)任。