中國食品安全網(wǎng)訊（蔡芬 記者程家武） 為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，扎實推進中小學校園食品安全突出問題專項整治行動。7月12日上午，宣城市涇縣市場監(jiān)督管理局會同縣教體局組織開展校園食品安全工作培訓，全縣65家學校食堂校長、分管校長和食品安全員參會。

2024年涇縣學校食品安全培訓會議  圖片來源：涇縣市場監(jiān)督管理局

培訓會上，縣市場監(jiān)管局工作人員從名詞解釋、布局流程、日常管理、“三防”設施、餐飲清洗消毒和主體責任落實六個方面，對設施布局、從業(yè)人員管理、進貨查驗、“三防”設施設備配備、餐飲具清洗消毒注意事項、餐飲具抽檢不合格原因分析、“日管控、周排查、月調度”制度落實等內容進行細致周到的講解，切實提高學校負責人食品安全知識和主體責任意識。

會議要求，各級各類學校要樹牢底線思維，深刻認識校園食品安全工作的重要性、復雜性和緊迫性，以更高站位、更強責任感抓好校園食品安全工作。要突出問題導向，嚴抓加工操作流程，利用暑假期間對食堂開展全面自查并落實整改；把握好專項整治“兩個節(jié)點”，確?！叭馈焙筒惋嬀咔逑聪驹O施設備等配備到位。要強化人員管理，食品安全員、食品安全總監(jiān)落實好崗位職責，抓好“日管控、周排查、月調度”工作，善于發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題，切實牢守食品安全底線不放松。