中國食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）隨著夏季高溫天氣的持續(xù)，散裝食品易受污染、冷鏈食品儲存要求高、預包裝食品保質期管控難度增大等問題凸顯。為保障飲食安全，臨泉縣艾亭市場監(jiān)管所開展夏季散裝食品、冷鏈食品及預包裝食品專項檢查行動，多舉措織密食品安全防護網(wǎng)。

聚焦重點，分類排查隱患。散裝食品檢查，執(zhí)法人員重點查看經營場所衛(wèi)生條件，檢查散裝食品的標簽標識，確保標注了食品名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等信息，防止 “三無” 散裝食品流入市場。冷鏈食品檢查，執(zhí)法人員查看冷庫、冷柜等冷鏈設施的溫度記錄是否完整準確，確保冷鏈食品始終處于規(guī)定的儲存溫度區(qū)間；同時嚴格查驗進口冷鏈食品的檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明等相關文件，確保來源可追溯。預包裝食品檢查，執(zhí)法人員仔細核對食品外包裝上的生產日期、保質期，查看是否存在篡改日期、銷售過期食品等違法行為；檢查食品的儲存環(huán)境是否符合要求，避免因高溫、潮濕導致食品變質。

強化宣傳，落實主體責任。執(zhí)法人員在檢查過程中，積極向食品經營者宣傳夏季食品安全知識和相關法律法規(guī)，強調不同類型食品在夏季儲存、銷售過程中的注意事項，督促其嚴格落實食品安全主體責任。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，引導經營者增強食品安全意識，規(guī)范經營行為。同時，市場監(jiān)管所還鼓勵消費者積極參與食品安全監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問題食品，可及時撥打12315 熱線進行投訴舉報。

截至目前，共檢查經營單位15家，發(fā)現(xiàn)隱患問題6個，執(zhí)法人員下達6份責令整改通知書，要求限期落實整改，及時消除存在的安全隱患。

下一步，艾亭市場監(jiān)管所將持續(xù)推進夏季食品專項檢查行動，加大對重點區(qū)域、重點品種的檢查頻次和力度，并適時開展 “回頭看”，確保問題整改到位，切實保障群眾夏季食品安全。