中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張笛 記者程家武）今年來(lái)，蕪湖市承辦的調(diào)研、展會(huì)、論壇等各類(lèi)重大活動(dòng)數(shù)量激增，重大活動(dòng)保障壓力激增，為此，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，有力提升蕪湖市重大活動(dòng)食品安全保障水平。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局

食品檢查促整改。今年11月，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市44家承辦重大活動(dòng)保障的酒店按照食品安全體系檢查的要求，從經(jīng)營(yíng)許可及信息公示情況，人員管理、原料控制、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)、食品安全管理情況，以及反食品浪費(fèi)和“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況等共10個(gè)維度進(jìn)行食品安全檢查評(píng)估，檢查評(píng)估結(jié)果按100分制排名。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)酒店追條督查的整改驗(yàn)收，形成整改閉環(huán)。

抄告問(wèn)題促改進(jìn)。蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局以市食安辦名義將44家重大活動(dòng)承辦酒店檢查排名結(jié)果和檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改完成情況，抄告機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、文旅局、商務(wù)局等保障活動(dòng)承辦單位和行業(yè)主管部門(mén)，對(duì)明年承辦重大活動(dòng)酒店的選擇提供指導(dǎo)，同時(shí)倒逼一些酒店改進(jìn)硬件老化、空間布局不合理等問(wèn)題，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，最終提升重大活動(dòng)承辦酒店的食品安全整體水平。

聯(lián)合約談促發(fā)展。12月22日，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局、市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、市文旅局、市商務(wù)局在鳩江區(qū)政府會(huì)議室對(duì)44家酒店食品安全總監(jiān)開(kāi)展了聯(lián)合約談，各部門(mén)分別就食品安全保障、重大活動(dòng)接待、促進(jìn)旅游市場(chǎng)發(fā)展、督促酒店開(kāi)展行業(yè)自律等方面對(duì)酒店提出具體要求，同時(shí)當(dāng)場(chǎng)簽訂了重大活動(dòng)食品安全承諾書(shū)。

組織專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)促提升。蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)省食品監(jiān)督所專(zhuān)家對(duì)蕪湖全市44家重大活動(dòng)承辦酒店和20名重大活動(dòng)監(jiān)管人員開(kāi)展培訓(xùn)，從重大活動(dòng)事前準(zhǔn)備、各環(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)及應(yīng)對(duì)處置、食品安全內(nèi)部自查自糾等方面全面講解，提升各方人員重大活動(dòng)保障食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

今年來(lái)，蕪湖市成功舉辦了中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)全國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)、蕪湖航空馬拉松比賽、全國(guó)低空經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)、第十一屆全國(guó)科技博覽會(huì)、蕪湖“神山音樂(lè)節(jié)”等重大活動(dòng)，為2023年蕪湖重大活動(dòng)食品安全保障工作提交了圓滿(mǎn)的答卷。